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第3章 黃金蛋炒飯(第2頁)

“可不可以幫我生個火?”

不是,哥們過年回家做飯生火也是用打火機的呀,這什麼都沒有怎麼生,總不能鑽木取火吧。

秦婉瑩沒想到陳宏連生火都不會,心中生起懷疑,這家夥真的會做飯嗎?

她手指微動,輕輕一挑,竈台瞬間升起了火焰。

陳宏不禁“哦”的發出了一聲長歎,不愧是修仙的,就是厲害。

秦婉瑩露出一個看傻子的表情,不再理會他。

陳宏也不再說話,他左手抓鍋,将油倒了進去,不斷晃動着鍋身,進行滑鍋。

這鍋也太大了,真沉呐。

鍋均勻受熱以後,陳宏将鍋油倒進了一個小碗中,又加了一勺涼油,這樣炒出來的菜不會粘鍋,滑鍋的油也不會浪費,可以用來炸東西。

做蛋炒飯有好幾種,常見的是先把蛋打碎在碗裡,拌勻了再炒,還有就是将蛋打碎在鍋裡,炒的時候下米飯。

陳宏選擇後者,這樣炒出來的就是黃金蛋炒飯。

秦婉瑩看着陳宏的動作,有些意外。

看起來倒是像模像樣的,就是不知道味道怎麼樣。

陳宏手握着兩顆雞蛋,在鍋的邊沿打碎,蛋黃蛋清迅速流入鍋中。

他右手拿着木鏟快速地動了起來,将蛋黃和蛋清迅速攪拌均勻,然後分散開來。

這一步極為重要,要保持蛋的鮮嫩與順滑,并且注意不能炒過頭了,将蛋炒至半熟後,他再迅速地加入米飯。

他咬着牙用力癫鍋,這鍋沉得可以當健身器材使了,但是這個時候更是不能松懈,米飯要炒得一粒一粒分開,和蛋裹在一起。

蛋香和油香味已經飄散開來,飄呀飄,飄到了秦婉瑩的鼻尖。

她坐在那裡忍不住抽了抽鼻子,不自覺伸出舌頭抿了抿嘴唇。

好香的味道。

她的肚子再次咕咕地叫了起來,似乎是已經按捺不住了。

陳宏不停地翻炒着,等到飯和蛋攪拌均勻之後,再加入鹽和胡椒調味,鹽和胡椒都要适量,過多過少都會影響鮮味和口感!

最後再加入蔥花,用力翻炒出蔥花的香氣來。

稍炒片刻,這一盤蛋炒飯就出鍋了!

黃金蛋炒飯,完成了!

陳宏将蛋炒飯倒入盤子裡面,粒粒米如黃金,顆顆蔥花如翡翠,交相輝映,似乎有一道金光從盤中升起,照亮了整個廚房,直射天地。

香氣彌漫,鑽進了秦婉瑩的鼻子裡,勾得她心裡的饞蟲都上來了。

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她半眯着眼,看着這道炒飯,不自覺咽了一口唾沫問。

“為什麼感覺它在發光?”

陳宏微微一笑,沒有回答。

他将這碗炒飯放在秦婉瑩面前的桌子上,遞上一個勺子,自信地說。

“嘗嘗看吧。”

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