為了能真的實現自己放出的豪言壯志,王建軍這次也是勞心勞力了,隔天又是一場會議,這次是為了改進産品。
不管是産品外觀還是開罐後的實物,王建軍對現有的紅燒肉罐頭都不是很滿意。
王建軍其實很想拿現代的紅燒肉罐頭作對比,但很可惜,空間不支持,好在現在有的是人才,一場内部小型的紅燒肉大賽就此展開。
人選隻有兩個,還都是陶廠長推薦的:一個是軋鋼廠的傻柱,一個是東郊鋼鐵廠的南易!
老二王項高沒參加,自從上次傻柱露了一手,王項高就覺得自己有不少的差距,廚師這行同樣注重天分,他注定上線不高。
王建軍當時就傻眼了:傻柱就算了,怎麼還把南易扯上了。
不過事情其實也很簡單,這兩個就是陶廠長唯二能接觸到的大廚。
傻柱算是熟人,他的小竈都吃過不少次,手藝沒的說。
性比較之下南易身形瘦弱,一眼看去完全不像個廚子。
但這人其實不僅會吃更會做菜,還能推層出新,化腐朽為神奇,手藝相比傻柱有過之而不及。
傻柱一來就抖了起來,拍着胸脯表示:“王場長你放心,這紅燒肉我可是拿手活!”
南易自然也不甘示弱:“這五花肉看着就好,做出來的紅燒肉肯定也是一流!”
兩人也不是光說不練的假把式,一頓流利的操作,紅燒肉就炖上了,在等待的時候香味就不停的刺激着所有人。
“爺們的手藝不差吧!”傻柱很得意。
“主要還是食材好,我都沒想到能做的這麼香!”南易有一說一。
等時間一到,蓋子一揭開,所有人的口水都止不住了。
王建軍也不客氣,率先各夾了一塊,一邊吃,一邊說道:“你們也嘗嘗,然後表達一下各自的意見。”
一時間會議室都是吞咽聲和贊揚聲:
“這紅燒肉真是肥嫩,一口下去都不舍得咽下去了!”
“香!真的香!”
“又香又甜,最重要是肥!”
“太香了,就差配碗白米飯了!”
“這塊最好吃,越嚼越香!”
傻柱選擇的部位是上五花,肥肉比例更多,香料味也更濃,一口下去滿嘴爆油,這是這個時代最滿足的一種享受。
南易選的是相對比較瘦的下五花,對比之下,層次分明,帶了點嚼頭,香料味比較淡,突出本味和鮮甜味,口感更适合王建軍。
考慮到紅燒肉罐頭打算走高端路線,後一種顯然更适合。
不過王建軍沒有立刻下決定,打算讓大家讨論一下:“說一下吧!兩種紅燒肉你們覺得哪種更适合?”
老姜是内定的第一發言人,沒辦法,周教授人都沒來,現在就他資格最老:“這邊的更肥嫩,油水也多,我喜歡這邊的!”傻柱的成果率先得了一票。
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