陳大寶笑了笑,“那我去村頭打瓶醋?牢丸就醋,香死個人了。”
“去吧去吧。”李淵揮了揮手。
他提着大魚和水桶,回到了家門,一如既往地得到妻兒的歡迎。大胃美滋滋地睡了一覺,正是精神好的時候,他眼珠子看着爸爸的方向,想要撒嬌抱抱。
“大胃乖啊,耶耶先不抱你。”李淵身上還帶着外面的寒氣,怕涼着孩子。他提着大魚進了廚房,嘩嘩嘩的,剁剁剁的,沒多久就捧着一大盆魚肉餡出來。
他說:“大胃的魚湯我已經熬下了,我們開始包餃子吧。”
堆得跟小山一樣的魚肉被拌入了暖房裡種的韭菜,又加了胡椒粉、花椒水和細鹽進行調味,聞起來并不腥氣。為了肉餡的口感更加滑嫩,李大廚打了兩個雞蛋進去,蛋清給魚肉裹上了一層透明的薄膜,這樣煮着吃不會老。
蕭依依早就在家裡醒好包餃子的面皮,就等着他的魚肉回來。
夫妻倆把包餃子的場地改到了大廳裡,讓大胃一擡頭就能看到爸媽,這才不會心慌哭鬧。她做菜的手藝不如李淵好,但擀餃子皮的活兒都是會的。
一張張白嫩的面皮從她的手下甩出,男人的手指靈活地攥動,一下子就包好了一枚魚肉餃子。
男女搭配,發揮出一加一大于二的水平!
一條大鯉魚刮下來的魚肉餡好多,包出來的餃子放了好幾筐,一頓肯定是吃不完的。這在冬天裡完全不用擔心,生餃子在外面凍上,那就是天然的速凍餃子啊。
“笃笃笃。”一陣陣敲門聲從外面響起。
蛋黃派飛快地跑了出去,打開了門栓,把陳大寶領進來了。
老太監提着醋進屋,主動承擔起剁蒜蓉的部分。他之前留意到娘娘愛用醋和蒜蓉蘸着,幹得非常賣力。還有曬幹的茱萸碎,用熱油一潑,油辣子也做好了。
多了一個人幫忙,很快就開飯了。
白色的小面團在熱湯中浮沉着,蒸騰出白色的水氣,光看到這一幕,陳大寶整個人都暖了。
這是一種類似家的感覺。
他依稀記得,他四五歲的時候,那時候家裡年景還好。他纏着阿娘說要吃牢丸,記不清面容的女人就給包了大海碗,全家每人都分得六個牢丸。他捧着缺了一口的瓷碗,吃着嘴裡的牢丸,小臉肯定笑得非常滿足。
當年的牢丸是什麼餡的,他已經想不起來了。
應當是好吃的吧。
陳大寶心想,即使再好吃,肯定也沒有太上皇做的牢丸好吃!
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