第105頁最新章節，第1頁_大唐皇室退休生活免費全文閱讀

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臘魚肉質有嚼勁，别有風味，這會兒正是做臘魚的時候。

蕭依依坐着，指點着着婦人們把鮮魚都殺好，不用清洗，直接在魚身上撒上一層酒液消毒。然後她們在魚肉上抹上花椒、八角、桂皮、丁香和大量鹽打碎混合成的香料粉，用草繩穿過魚肉，先放在陶盆裡腌一會兒。

不時給它翻面揉搓，讓味道都滲透每一個角落。

等嫩白的魚肉腌入味後，她們再把竹竿子支起來，把臘魚吊在迎風的高處。這樣的魚肉能盡快曬幹臘好，防止腐壞。

一陣北風刮過，鼻尖上都是香料和魚腥混合的奇特味道。不難聞，反而激發出人們的食欲。

“真香啊。”李大蟲守着院子裡的臘魚，感到一種豐收的喜悅，“好多年了，我們那兒可少見這麼大的魚。”

妻子梁小娟剛才正幫忙臘魚呢，她的手裡都是調料的味道，“夫人真舍得啊，那麼多大料可不便宜，怪不得做肉都好吃。”

出去玩耍的臭娃回到了新家，看到滿院子的臘魚，驚訝得小嘴巴都合不攏了。他人小夠不到上面的臘魚，隻能蹲在底下流口水。他知道這肯定不是他們家的，但是看着過過眼瘾也好啊。

“耶耶，我們今晚吃魚嗎？村子裡都吃魚了。”臭娃從好朋友大娃子家裡離開，大娃子的祖母正在炖魚呢。那股味兒啊，又鮮又香，饞得他的小肚子都餓了。

一路跑回來，戶戶人家都分了魚，炊煙袅袅，魚香陣陣。臭娃有些期待地看着自己的父親，他們家剛搬過來，不知道能不能分魚？

李大蟲指了指小房子，樂呵呵地說：“回屋吃飯吧，你娘做了你最愛吃的蒸魚。等會兒趕緊給你姐姐們端幾塊過去，涼了就腥了。”

“好哦，我愛吃魚，我真喜歡這兒啊！”

臭娃沒想到過來的第一天，就吃上魚肉了。白色的魚肉很嫩，水産特有的鮮味吃得他非常滿足。魚刺不算太多，小男孩仔細地把骨頭挑出來，混着魚肉，三兩口就扒拉完一碗小米粥，把小肚子填飽了。

“耶耶，我出去啦。”

臭娃夾了最嫩的魚肚子肉，端着一大碗冒尖的魚肉，朝着姐姐們的女生宿舍跑過去了。

他得跑快點，姐姐肯定還餓着呢。

第55章

今天池塘裡捕捉了那麼多鮮魚，村裡家家都樂得吃魚呢。

在劉家村，連三歲的小孩都知道，池塘裡養的魚非常鮮美，比外面河裡捉的還要好吃。村民們也不清楚其中有什麼奧妙（蕭依依偷偷倒空間泉水），這塘裡養的魚刺少肉多，用來清蒸和熬湯，味道都好極了。

為了多吃幾口，大多數人家都選擇了熬湯的做法。白嫩的魚肉先煎大約一刻鐘，然後添入幾勺清水，加上三四片生姜炖上一會兒，再開鍋時撒少許鹽和蔥花調味，已經能鮮得把舌頭都吞掉了。

作為老闆，蕭依依吃的自然是最好最肥的魚。

大盆裡養着一條十幾斤的大青魚，烏黑的鱗片富有光澤，魚鰓一張一合，竭力在汲取水中少量的氧氣。粗壯的魚尾巴一扇一扇的，似乎在等待蓄力一發，跳回去池塘裡。一雙真·水汪汪的魚眼睛可憐巴巴地瞧着面前的人，渴望有人能把它從菜刀上救下來。

蕭依依和大青魚對視了一眼，内心甚至毫無波動。

回去是不可能回去的，大青魚的魚生注定是要被人吃進去肚子裡去。

“依依姐，你愛吃什麼？我都給你做吧。”李淵擦了擦手，毫不留情地把刀背朝着青魚的腦袋打去，徑直把它打暈了，這才磨刀霍霍地殺魚。

水煮魚、砂鍋魚頭、香辣魚片、酥炸魚排……蕭依依舔了舔嘴巴，這每一樣都好吃哇！

不過也許是懷上了男寶寶，酸兒辣女，比起麻辣味的水煮魚，她尤其想吃酸酸的東西。越酸越好，越酸越帶勁，像梅子那麼酸的，她吃得更開心呢。

瞧得李淵都牙疼，這孕婦的口味變得真奇怪啊。

“那就吃個酸湯魚吧。”蕭依依一錘定音，“要好酸好酸的，然後多放點豆芽燙熟了吃，不要綠豆芽，要黃豆芽。”

李淵笑着答應了：“都依你的。”

酸湯魚是貴州的一道名菜，吃起來魚肉鮮嫩開胃，讓人食欲大開。因為原材料的不一樣，貴州的酸湯分為好多種，有白酸湯、紅酸湯、紅油酸湯等等。白酸湯是用米湯發酵變酸而制成的，而最常見的紅酸湯則是用西紅柿熬制的。

以前在兩人樓下就有一家大排檔，那裡的酸湯魚可對味兒了。老闆用新鮮西紅柿做的“紅酸”，放入泡菜壇子裡，加仔姜大蒜辣椒和半斤米酒，腌半個月後才來攪碎做湯。這種做出來的酸湯酸味醇厚，還帶有西紅柿特有的清香，喝起來非常爽口。

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