鹿溪芸摘好馬蔺草就先走了,在田野上,她還摘了一些薄荷野菜。
晚上,她用一個大木盆,将竹簍裡的蘆葦葉子倒進去先揉搓清洗一遍,再倒入沸水中煮片刻消毒,撈出來後重新浸泡在木盆的涼水中。
再分别把幾種豆類、糯米用清水泡着。最後,把五花腩切成一塊塊用調味料腌着,放在通風處。
五月初三,鹿溪芸起床後,用草木灰水浸泡黍米。她打算做一種堿水粽,草木灰水中含有堿的成分,做出來的粽子就會有種甘味,吃起來更清爽。
再把薄荷洗幹淨切絲備用,做薄荷棕子,清清涼涼的。
吃早餐後,一家人坐在木樨樹下開始包粽子。小狗可可圍繞在苓兒的膝下,幾隻雉雞在院子裡咯咯地走動着。
鹿溪芸對家人說:“今天我們要包幾種粽子,先包肉粽子。我先做個示範給你們看。”
她先取兩片蘆葦葉子,向内卷成圓錐狀。然後用勺子把糯米倒進粽葉裡,再放一點眉豆和肉塊放進去,将糯米用勺壓實。把上面的粽葉向下折,直至完全蓋住糯米。再将兩側的葉子捏下去,折疊起來。最後用馬蔺草紮起來,一個粽子就完成了。
在前世,她最喜歡是和家人一起包粽子了,各式各樣的粽子,順手沾來。
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衆人紛紛拿起蘆葦葉子,開始包起來。
沒一會兒,鹿顔氏也把粽子包得有模有樣,畢竟她每年都有包粽子,隻是包的粽子沒有餡。
顔雙米包的粽子大很多,他的糥米裝多了,隻能用一片蘆葦葉再裹上一層。
小蔚包的粽子一下子就散架,而苓兒包的粽子,沒一會兒也側漏米了。
兩個小家夥看着自己的勞動成果,面面相觑。
小蔚翹起小嘴巴道:“姐姐,這粽子一點都不聽話。”
而苓兒撲閃着亮晶晶的大眼睛道:“姐姐,是不是粽子穿的衣服不夠,漏米了。”
兩個小家夥的童言童語,惹得幾人開懷笑起來。
鹿溪芸溫柔對他們說:“小蔚和苓兒已經包得很好了。多練習幾次就會包好粽子了。”
本來就沒指望兩個小家夥包粽子,隻是讓他們參與到家庭一起動手的氛圍中。
包完眉豆肉粽子後,鹿溪芸讓顔雙米先放到鍋裡煮。
用了大半天的時間,終于包完粽子了。有眉豆鮮肉粽、紅豆粽、綠豆粽、臘肉鹹蛋黃粽、堿水粽、薄荷香粽共六種品種。
分别煮了幾大鍋,才煮完。
滿滿裝了一竹簍子,外加一大木盆的粽子。
晚餐時,鹿溪芸特意煮了一鍋陳皮白粥。粽子配白粥,解膩易消化。
晚餐後,鹿溪芸讓顔雙米把粽子放在通風口處。
他看着這麼多粽子,不由問道:“表妹,這些粽子是打算送人的吧?”
鹿溪芸點點頭道:“是的,我打算當成端午節的一種福利,送給表舅舅龍七龍八他們。”
顔雙米滿臉疑惑的問道:“福利?”
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