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第27章 悠然居(第2頁)

一位小厮帶着鹿溪芸、顔雙米來到廚房。廚房很大,幾十個廚師及小厮正在忙碌着。

鹿溪芸讓廚房的小厮準備一斤五花肉、一斤排骨、兩個豬手,還有料酒、桂皮、八角、香葉、生姜、冰糖等調味料。

她讓小厮按要求把肉切好,洗幹淨。處理好肉,她開始做菜,廚房的炒鍋比家裡的鍋要大,火要猛,更容易烹饪。

半時辰後,鹿溪芸做好一碟紅燒肉、一碟紅燒排骨、一碟紅燒豬手,色香味俱全。

錢掌櫃問了鹿溪芸菜式的名稱,讓小厮把菜式端到少東家的包間裡,吩咐小厮帶着鹿溪芸和顔雙米在賬房外的一張椅子上坐着等候。

錢掌櫃坐在包間裡,他對面坐着的是一位身穿白衣,優雅風流的年輕男子。

錢掌櫃介紹着菜式:“少東家,這是紅燒肉、紅燒排骨、紅燒豬手。”

少東家看着如此特色的新菜式,微笑道:“有意思!”

他夾起一塊紅燒肉品嘗,入口即化;紅燒排骨,味香酥軟;紅燒豬手口感軟糯,唇齒留香。他讓錢掌櫃也品嘗。

錢掌櫃品嘗後,贊不絕口。

少東家道:“這三道菜式以後作為招牌菜。哪個廚師發明的?他這個月的俸祿開始漲一半,并獎勵十兩銀子。”

錢掌櫃笑着道:“少東家,這是一位姑娘做的菜式。她來賣野豬,本來我們酒樓剛收購了一頭五百多斤的野豬,不打算再收購的。那姑娘說如果我們買下那頭野豬,她順帶賣給我們菜式的配方。”

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少東家道:“有意思!那野豬比市場價多3文一斤收購,配方就按五十兩買下。”

錢掌櫃說:“那小人就按少東家的旨意去做。”

錢掌櫃從包間出來後,走到鹿溪芸面前,笑呵呵道:“鹿姑娘,我家少東家品嘗過菜式,贊不絕口。野豬市場價是10文一斤,少東家說13文一斤收購,菜式的配方是50兩銀子。”

“50兩?”鹿溪芸驚訝道,她雖然是做了三道菜,但都是紅燒做法,差不多的做法,隻能算是一種菜式的配方。她原以為最多給20兩銀子。

“鹿姑娘,50兩是覺得少了嗎?”錢掌櫃疑惑道。

“不,不少了。配方就50兩成交。”鹿溪芸也意識到自己的失态,有點尴尬地說。

顔雙米帶着小厮去搬野豬,鹿溪芸留下來把配方寫下來,并承諾配方不會再賣給别人。

一盞茶的時間,鹿溪芸寫好配方并告知廚師烹饪時的注意事項,廚房也稱好野豬。

錢掌櫃說:“野豬446斤,13文錢一斤,一共5798文,配方50兩,一共是55兩798文。”

鹿溪芸懷揣着“巨款”向錢掌櫃道謝後,和顔雙米離開悠然居。

少東家離千塵往窗外看時,瞧到穿着一身補丁衣服的少女踏出酒樓的門口,手中的茶杯不由緊握了一下,一雙丹鳳眼眯着道:“鹿姑娘,有意思!”

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