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第126頁(第1頁)

姚珍珠确實沒想到身邊的人都很支持她,聞言笑了。

她沒有解釋,隻是說:“若是當真有事,我們什麼都做不了,卻得保證自己不餓肚子。”

這是實話。

她遭過大災,見證過青州大亂,那些年她為了活下去什麼都吃過,很明白亂世之中最重要的是什麼。

隻要身邊有糧,能吃飽飯,人就能活下去。

有備無患,才是正途。

姚珍珠不再想那些有的沒的,她卷起袖子,正色道:“開始吧。”

她讓喜桂打發奶油,一邊打發一邊加糖,待到奶油發白,便分兩次加入蛋液,繼續攪拌,直到打發均勻才停下。

因為毓慶宮人口衆多,姚珍珠怕到時候不夠吃,便又找了個小黃門過來打發奶油。

這麼一忙,小廚房就剩下打發聲音。

另一邊,姚珍珠讓湯圓和另一名小黃門處理蘋果。

蘋果都要去皮切成小丁,倒是不複雜,卻比較辛苦。

剩下的一個小黃門則跟着聽瀾做牛軋糖,他力氣大,攪拌很快,便是用小爐竈速度也不慢。

于是,三更半夜裡,小廚房倒是忙得熱火朝天。

喜桂手快,很快就打發完一盆奶霜,姚珍珠便讓他去燒烤爐,自己徐徐往盆中加入面粉。

為了能儲存時間長又能飽腹,姚珍珠用料特别舍得,淡奶油都加了不少。

待到已經揉勻的面團從盆中取出來,還沒做好就散着一股奶香味。

姚珍珠用罩布包好,放到外面去凍。

等兩盆奶霜都揉進面團,姚珍珠想了想,讓湯圓在其中一個爐竈上熬蘋果醬。

果醬熬制并不難。

姚珍珠細細給湯圓說:“咱們一鍋一鍋來,不用貪心。記得加水的時候要沒過蘋果,大火燒開轉小火,略微變色後加大量的糖,然後就小火這麼咕嘟着。”

“等到粘稠了,擠一點檸檬汁進去就好,檸檬小廚房一共就四個,省着點用。”

湯圓使勁點點頭:“小主放心,奴婢省得。”

姚珍珠祝福完,自己又取了一大盆面粉,撸起了袖子。

她在面盆裡加了水、鹽和十裡香,然後就開始揉面。

别看姚珍珠瘦瘦小小的,但揉起面來特别有韻律,她細長的手一下又一下按着,盆中的面粉迅速與水混合在一起,漸漸成為一整個面團。

姚珍珠揉面比小廚房的小黃門還快,揉出來的面特别漂亮,盆上隻殘留很少的餘粉,就連案闆都很幹淨。

湯圓剛好煮完一鍋蘋果醬,放入瓶中放到外面冷凍,回來看到姚珍珠取了面團在案闆上擀面,便問:“小主這是做什麼?”

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