“哎呀,你們來就來嘛,還帶啥東西!”
餘貴仁打開院門,看見宋暖暖手中提溜着的臘肉,目光在上面停留了好一會兒,眉頭不經意間微微一皺。
心中暗自嘀咕:“這小兩口,怎麼還拿壞肉來送人呢?”
然而,他并未說出心中的疑惑,隻是熱情地将他們迎入家中。
“嫂子,我來幫你做飯吧。”
宋暖暖話語未落,已将臘肉穩穩地拎進了廚房。
正在竈台前忙碌的金茉莉見狀,立刻關切地喚道:“廚房油煙大,你去外面坐着歇會兒。”
然而,宋暖暖卻笑盈盈地搖搖頭,手中臘肉在燈光下閃爍着神秘的光澤,“我來給你整點兒好吃的。”
金茉莉看着宋暖暖手中那塊黑黢黢的臘肉,心中納悶不已:這肉看起來就不新鮮,甚至有些發黑,真的能吃嗎?
宋暖暖仿佛看穿了她的疑慮,站到水槽邊,手法熟練地清洗起臘肉:“這叫臘肉,别看它黑乎乎的,味道可香了。”
金茉莉半信半疑地看着宋暖暖将臘肉切成薄片,刀鋒起落間,臘肉特有的馥郁香氣開始在廚房内彌漫。
盡管心中仍有疑慮,但她被宋暖暖的熱情與自信所打動,笑着應道:“好好好,你盡管弄。”
她打心底喜歡這個性格爽朗的小姑娘,任由她在廚房裡施展廚藝。
宋暖暖手腳麻利地洗好自己帶來的蒜苗,利落地切成斜段,翠綠的色澤與臘肉的深棕形成鮮明對比,預示着即将誕生的美味佳肴。
“保管你吃了香得找不着北。”
她的話語中洋溢着對這道菜的十足信心。
宋暖暖往熱氣騰騰的鍋裡倒入少許油,先放入蔥姜蒜爆香,瞬間,廚房内香氣四溢。
緊接着,她将臘肉倒入鍋中,鐵鏟翻飛,臘肉在高溫下滋滋作響,獨特的香氣愈發濃郁。
金茉莉在一旁看着,不禁贊道:“這臘肉真是香得不得了!”
臘肉炒至斷生,宋暖暖又将蒜苗倒入鍋中,蒜香與臘肉香交融,直沖鼻尖,令人垂涎三尺。
她快速調整火候,簡單調味後,迅速出鍋裝盤。
整個過程如行雲流水,一氣呵成。
“這就完事兒啦?也沒放多少鹽啊。”
金茉莉看着眼前香氣撲鼻的臘肉,略顯驚訝。
宋暖暖微笑着解釋:“臘肉本身腌制得就很鹹,我們隻用加一點點鹽提味就行了。”
她的回答讓金茉莉對臘肉烹饪有了新的認識。
金茉莉端着菜肴走上餐桌,餘貴仁聞着那股勾人心魄的香味,不禁探頭問道:“啥玩意兒這麼香?”
他的眼神中充滿了好奇與期待,似乎已經預感到一場美食盛宴即将開啟。
金茉莉熱情地招呼着大家:“小宋帶來的臘肉,香得很,快來嘗嘗。”
餘貴仁聞聲,眼神瞬間亮了起來,他熟練地用筷子夾起一片臘肉,放入口中,細細咀嚼。
臘肉的煙熏味與恰到好處的肥瘦比例交織在一起,形成一種獨特的風味,讓人回味無窮。
餘貴仁不禁連聲誇贊:“好吃!這玩意兒真不錯,哪兒弄來的?”
宋暖暖坐在一旁,聽到贊美,羞澀地一笑,輕輕回答:“我自己做的。”
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