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第168章 周歲94年（第2頁）
熱菜還有魚、蝦、牛肉、螃蟹、怎麼做都行。”
張師傅趕緊叫停：“你是不連菜單都沒定好？”
王建國忙搖頭：“不是沒定好，是定的食材太多了，有我買的，還有人知道孩子過生日送的，好多東西今天不吃就不新鮮了。
反正你是大師傅你看着安排吧今天。”
說道最後有點耍無賴了。
張師傅無奈的歎口氣：“你啊，真是甩手掌櫃習慣了，行吧，我當家就我當家，保證十一點半涼菜全上桌再上倆熱菜，好開席。
不過話先說到前面了，估計要做超倆菜。”
王建國不以為意：“那倒無所謂，都是好東西，給鄰居分分也不會浪費。”
這倒是實話，請客剩下的折籮送給街坊鄰居，還不是個壞東西呢。
張師傅看看時間，已經九點半了。
也不敢再繼續耽擱下去。
于是對着手下的三員大将發号施令：“大夏天的，吃的清爽點兒再讨個好意頭。
涼菜就定個鹵雞，拆的時候翅膀别掰斷，算是鵬程萬裡；金銀卷，金銀滾滾來;鹵牛肉切盤，牛氣沖天；姜絲藕片，路路通順；黃花菜跟粉絲胡蘿蔔一起涼拌，花樣年華；撕個豬蹄，金榜題名。”
說完自己掰手指頭又算了一遍：“六個對吧。”
李娟搶答：“對對，六個，都挺好。”
羅曉倩心想，東西還是那些東西，換個名字就上檔次了，果然是大廚就是大廚，廠裡的大廚也不一般。
王建國偷笑，不枉他把張師傅給請過來，張師傅早都不幹後廚了，這幾年就伺候領導的小廚房，不然怎麼可能不打怵就接下來這個任務。
要知道廚房地上那些魚蝦蟹，大廚房可是見不着。
涼菜一定，張師傅就不管了，都是現成的東西，王建國自己都能幹完。
這熱菜，就有點費腦子。
肘子，一桌一個得上。
還有梅菜扣肉，這個扣肉都做完了，就差上鍋蒸了，算是紅袍添喜慶也得上。
圖個好意頭還得加上個西紅柿雞蛋，算是紅紅火火。
看着這盆還蹦哒的蝦，總不能上鍋一蒸完事兒啊，這也顯不出來廚子的手藝。
張師傅問道：“弟妹啊，家裡有腰果跟玉米粒沒有？”
李娟想了想，回屋扒拉了半天，找出一袋熟腰果：“這個行嗎？平時給孩子磨碎了放粥裡的，沒有鹹淡。”
張師傅點點頭：“行，這麼多也夠了。”
玉米粒王建國從冰箱裡扒拉了半塑料袋也能用。
張師傅一邊盤算一邊嘴裡嘀咕着：“那就再加上個金玉滿堂。
梭子蟹就紅燒，再燒個黃花魚，富富有餘。
芹菜炒牛肉，蔥爆羊肉，算是聰明勤奮。”
他嘀咕着，李娟算着，不多不少，又是八個熱菜。
加上一個雞湯，跟一個酸辣雞蛋湯。
六涼八熱兩個湯，齊活。
敲定菜單的張師傅，氣勢全開。
王建國指着地上的其他食材，遲疑道：“張哥，剩下的呢？”
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