接着,她從壁櫥裡找到了一個小炖鍋。
放入山楂之前還特地檢查了一下,确認不是鐵鍋。
山楂雖然本身不具有毒性,但是含有大量的果酸。如果用鐵鍋的話,鐵元素會與果酸發生反應,生成鐵化合物,不僅會降低山楂的營養價值,還可能會導緻舌頭和牙齒變黑,甚至引起惡心、嘔吐和腹痛等不适反應。
山楂全部放進去後,約占了三分之一的容量。接着,林錦錦加入兩倍體積的清水,用大火煮開後轉至小火炖五分鐘撈出,用榨汁機打成了泥。
然後,往山楂泥中放入冰糖和砂糖,倒入适量檸檬汁。小火加熱的同時不停攪拌,待冰糖和砂糖融合均勻之後,将膏體放置在方形盤子當中。
剛剛将方形盤放進冰箱的冷藏室,就響起了鑰匙插進門裡轉動的聲音。
緊接着,是林家歡和宋志珊的笑聲。
“錦錦,餓了吧?爸爸媽媽這就——”
然後,就看到了滿桌子的菜。
“錦錦,你這是點外——”
話還沒有說完,擡頭看到系着圍裙的林錦錦,齊齊驚訝地瞪圓了眼睛。
“錦錦,這、這些......”
林錦錦笑眯眯道:“這些菜都是我做的。爸爸媽媽,辛苦了一上午,你們現在肯定餓了吧?我們一起吃飯好不好?”
林家歡和宋志珊露出夢幻般的表情,在餐桌前坐下,拿着筷子的手都在顫抖。
他們夾了一塊雞肉。
雞肉已經炖得很爛了,入口即化。因為香菇的調和,并不顯得油膩,口感也變得更好。咬一口,還混合着胡蘿蔔的絲絲甜意,讓人不忍心咽下去。
再喝一口湯,濃郁的鮮味直接在嘴裡炸開。咽下去後,唇齒留香,回味無窮。
兩人連吃了好幾塊雞肉,才舍得去夾别的菜,也都是一樣的好吃。
吃着吃着,林家歡和宋志珊的眼圈忽然紅了。
林錦錦雖然對自己的手藝有信心,但從開始吃,他們兩人就沒有說過一句話。
不由開口問:“爸爸媽媽,怎麼了,是不好吃嗎?”
林家歡連忙搖了搖頭。
“好吃,真的太好吃了!”
擦了擦眼角的淚花,他聲音哽咽道:“我和你媽一直都想要個女兒,卻是接連生出了你大哥和你二哥。所以在好不容易生下你的時候,我們開心得不得了。沒想到,卻是陰差陽錯,養了二十年的白眼狼......還是親生女兒好,是爸爸媽媽貼心的小棉襖,不像那幾個兒子——”
說到這裡,他哼了一聲。
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