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第58章 做包子（第1頁）
早晨的陽光透過窗戶灑在廚房的操作台院子裡。明旭和小白從外面晨練回來了，
昨晚美伢就說了今天要包包子但是家裡沒有面粉了，讓明旭早上出門的時候順便一起買回來，明旭路過肉鋪的時候聽到老闆誇贊自己剛進的肉，想了想，便買一些，讓老闆做成絞好的肉，拿回去做包子餡。
将買好的東西放在了桌子上後，明旭看向電飯鍋，自己走的時候已經開始煮了，現在米粥也還差不多熟了，從櫥櫃拿出一些之前做好的腌蘿蔔，明旭便自己美美的吃了起來。吃完早餐後，拿出狗糧給屋外等待了半天的小白倒了一些，小白這才興奮的吃了起來。
看了看時間差不多快八點了，明旭便進卧室将還在賴床的幾人喊起來了。
“媽媽，八點了，可以起來準備做包子的餡料了。”明旭推了推美伢道，昨晚還是美伢讓自己早上八點左右叫她起來，現在賴床又是幾個意思啊，周末也不能這麼玩啊。
美伢無奈的從被窩裡面伸出頭來，看着一旁一臉認真的大兒子，轉頭看到了一旁還在睡覺的小兒子，默默歎了一口氣，要是讓小新叫起床的話，說不準到後面還是自己叫他起來的。
“小新，起來了。”美伢從被窩裡伸出一隻手從小新被窩進去，揪住了小新的胳膊。
“不要。”小新一轉身甩開了美伢的手，繼續睡了過去。
“嘿，還不是你小子昨晚吵着要吃包子，現在又不想起來，你包子還吃不吃了？”美伢看着小新打趣道。
一聽到包子，小新頓時想了起來，昨天自己和小旭一起回來路上遇到一個賣包子的小攤，那味道真的是香極了，但是當兩人上前想要買的時候，才一臉難受的現老闆已經收攤了，至于原因嘛，當然是包子已經賣完了，兩人有些失望的回家了，小新因為這件事吵着想要吃包子，這才有了今天做包子吃的主意。
小新立刻起身，身體在半空中一翻轉，頓時身上的睡衣便脫了下來，明旭見狀随手将小新的衣服扔了過去，小新又是一個翻滾，雖然褲子沒穿好，但是其他的衣服都已經套上去了。
“厲害啊，小新。”明旭拍着手對小新說道，說完還對着小新豎起大拇指來。
“得了吧。”美伢翻了個白眼，起身看到還在熟睡的廣志眼珠子轉了轉，對着小新說道：“一家人是不是要整整齊齊的？”
“對。”小新沒看出美伢的想法，點點頭。
“那你們把爸爸也叫起來吧。”說完後，便走進了廚房吃起了早飯。
小新和明旭對視一眼，聳聳肩，明旭裝作沒看見，走出了房間，不一會兒房間内便傳來了廣志的尖叫聲。
“哎，可憐的爸爸。”明旭搖搖頭無奈的說道，周末也不能好好休息，也隻有廣志了。
廣志看到小新，也是想起來昨晚美伢答應他們要做包子，搖搖頭，這家夥是看見自己不能睡覺所以把自己也拉起來不讓自己睡覺啊。
不過竟然起都起來了，那就起來吃早飯，順便看看他們想怎麼包包子吧。
廚房内，美伢吃好了早餐，将面粉、酵粉和各種調料一一擺放好，而小新三兩口吃完了飯，然後滿臉的好奇與興奮。廣志笑着看着他們，他深知小新的性格，這個調皮的小家夥總是能帶給家裡無盡的歡笑。明旭安靜的在一旁按着美伢的囑咐将一堆調料和配菜和肉餡混合在一起，不斷的攪拌着餡料。
美伢那邊開始教小新如何揉面。她将面團放在台面上，輕輕按壓，然後開始慢慢地揉動。她一邊揉，一邊解釋給小新聽：“揉面時要用雙手均勻用力，這樣面團才會柔軟。”小新躍躍欲試：“我看明白了！”見他這麼胸有成竹的樣子，美伢将一小塊面團交給小新，小新便學着美伢的樣子，用力地揉了起來。
起初，小新的揉面技巧顯然還不夠娴熟，他的雙手一會兒用力過猛，一會兒又過于輕柔。面粉不時地飛揚，像是一場小小的雪崩。美伢看着小新的“傑作”，又好氣又好笑：“小新啊，你要用點心啊，這可不是玩的。”
感覺面團太濕了，小新問美伢：“媽媽，面團太粘手了，怎麼辦？”
“加面粉啊。”美伢專心揉着面團随口道。明旭聞言看向了小新，他覺得這小子要搞幺蛾子了。果不其然，小新聽完抓起面粉袋子就往面團上倒，明旭手疾眼快的抓住了口子：“小新，你這是加面粉還是準備做新的面團啊。”
“哎呀，人家這不是第一次嘛”小新見狀撒嬌起來，明旭無奈旁邊輔助起來，攪拌餡料的活扔給了一旁看戲的廣志。
在明旭的耐心指導下，小新逐漸掌握了揉面的訣竅。他的雙手開始變得協調起來，面團在他的手下也逐漸變得光滑。看到小新的進步，大家露出了滿意的笑容。
接下來是包餡的步驟。美伢準備了豬肉餡和韭菜餡兩種，小新選擇了自己喜歡的豬肉餡。他學着美伢的樣子，将面團擀開成圓形，然後挖了一勺豬肉餡放在中間。正當他要開始收口時，不料一不留神，餡料太多了，導緻面皮破裂。
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“哎呀！破了。”小新驚呼一聲，看着破裂的面皮愣住了。美伢輕輕笑了笑：“小新啊，下次記得餡不要放太多。”她耐心地指導着小新如何調整餡料的量，以及如何更好地收口。
在美伢的指導下，小新開始嘗試着收口。他小心翼翼地将面皮捏在一起，但總是捏不緊，一不留神就又裂開了。小新有些氣餒，直接将手裡的拍在桌上：“這肯定是面團在跟我作對！”
美伢耐心地解釋道：“小新啊，包包子需要技巧和耐心。你要慢慢捏合面皮，不能着急。”她一邊說一邊示範給小新看如何正确收口。明旭更是站在小新身邊手把手做給小新看，小新看着在自己手上不聽話的面團在他們手上變得聽話起來，頓時鼓起臉，撿起自己那塊再次包起來。這次他更加小心翼翼地捏合面皮，終于成功地将包子收口了！雖然形狀還有些不太規整，但至少沒有再破裂了。
看到小新的進步，廣志也加入了鼓勵的行列：“小新真棒！繼續努力一定會越來越好的。”他的肯定讓小新信心倍增。
第一個成型後，小新好像現新世界的大門，總是找機會捏成各種奇怪的形狀，從兔子到恐龍，無所不包。每當美伢回頭時，總會看到一堆奇形怪狀的面團，而小新則在一旁得意地笑起來。
很快包子包好了，美伢上鍋将包子蒸熟，在大家焦急的等待下，包子的香味越來越濃厚起來，終于包子蒸好了，出鍋那一刻，幾人迫不及待的拿出了啃了下去。
“嘶，好燙啊！”大家一邊吹氣，一邊吃着熱氣騰騰的包子，好不快活，美伢還弄了一些好看的放進盤子裡給隔壁大嬸送了過去，大嬸收到也是笑得合不攏嘴。
真是愉快的一天啊。
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