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陳爺爺樂得合不攏嘴，去街市上買了石榴、梨、棗等果子回來擺着等過節。

都沒舍得提前吃，打算等方喻同回來一塊賞月的時候嘗。

中秋這日，阿桂想着方喻同剛考完鄉試，定是辛苦，便想着好好犒勞犒勞他。

八月正是吃蟹的季節，加上方喻同也愛吃這個，她半月前便去河邊買了些回來。

每隻肥美的蟹都是她精挑細選過的，将蟹洗得幹幹淨淨沒有一點兒泥沙之後，再放一小撮椒鹽到蟹腹中，泡進她釀好的甜三百酒的壇子裡。

蟹很快便在壇子裡頭醉得透透的，再把酒壇子倒滿，用紅布封好。

這半月來，阿桂每日都去将封了醉蟹的酒壇子斜側着轉一回。

雖繁瑣，可這樣做出來的醉蟹才最是美味。

到了中秋佳節，正好可以取出來吃。

酒味聞起來醉人，纏繞在蟹身上，可入口卻是輕淡鮮嫩。

不僅驅了河蟹的腥味，而且還襯得蟹肉越發細膩清甜。

爐焙雞也是方喻同愛吃的。

阿桂買了隻新鮮殺好的大肥雞回來，用滾水煮到七八分熟，再将那雞的骨頭全剔掉，切成小塊。

不必放油，隻将那肥雞小塊放到鍋裡炒幾下，就煸出了肥嫩的油脂，争先恐後地冒出來，在鐵鍋中噼啪作響。

阿桂将這鍋用盆子蓋好，又将竈上另一口鍋燒熱，放進酒、醋和醬油，再放香料和一小撮鹽。

全炒勻後混成一小碗，澆到肥雞塊上，繼續焖着。

焖到汁水燒幹，又調一碗同樣的汁水再澆上去。

如此反複幾回，直到肥雞塊的油脂全煸出去，烹得又酥又幹的時候，再盛出來。

這樣做出來的肥雞，外頭是油脂炸出來的焦脆口感，可包裹着的裡頭的肉卻還是嫩的。

酥和軟交織在舌尖，口感極好。

念到方喻同鄉試辛苦，阿桂還買了條鮮鲫魚，打算熬個鲫魚羹給他補補腦。

這鲫魚羹做起來也簡單，隻要将鲫魚收拾幹淨，便放到滾水裡焯熟。

再拿出來，放涼後将魚肉從魚骨頭全撕下來，和切成絲的鮮筍還有陳爺爺做的豆腐塊一塊放到鍋裡熬煮。

當然，也還得放些黃酒去腥味。

阿桂喜歡吃魚，可方喻同卻嫌麻煩，不愛剔那魚刺。

所以阿桂為了照顧他，每回都盡量将魚做成不用剔刺的口味。

這又鮮又濃的鲫魚湯，他是很愛喝的，每回都能喝上兩三碗。

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