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第三百六十五章插秧(第1頁)

不知道為什麼,唐人幾乎不吃動物内髒,這不禁讓蕭寒想起了後世的美國人。

記得曾經有國人住在美國,偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴請鄰居一起吃,結果人高馬大的美國人照樣吃的酣暢淋漓,日後經常去他家蹭吃蹭喝。

如此看來,所謂的不吃,隻是沒找到合适的烹饪辦法。而作為後世嘗盡美食的蕭寒,覺得自己有義務把這門手藝傳下來,也好過讓這些東西白白浪費!

處理羊雜其實很簡單,扒洗幹淨就可!而且據孤兒院旁邊的屠戶傳授經驗,這些東西萬不可搓洗的太幹淨!據他所說:有人曾拿面堿把腸子内外認認真真搓過一遍,那确實叫一個幹淨!可是羊雜碎的獨特味道也被搓了去,吃起來味同嚼蠟,早就沒了那一股子鮮味!

雖然屠戶說的有些惡心,但是似乎也無不道理。畢竟在東邊的某個島國,就愛吃腸子裡面的東西嘛……

蓋上砂鍋蓋子,就聽見廚子在那邊吆喝了一聲,似乎是說是爆肚的大鍋已經燒開。

蕭寒趕緊過去,指使着幫廚把切好的羊肚放在滾開的水裡,見到羊肚扭曲,便立刻撈出盛到碗裡。随後,早就準備好的各種料汁往上一澆。白嫩嫩,脆生生的羊肚便可以吃了!

羊肚一次不能爆太多,一碗足矣!多了則會有生有老,影響口感!而且這東西一定要現做現吃,晚了一會,滋味就會變!

廚師恭敬的把第一碗爆肚給蕭寒拿來,蕭寒也不客氣,拾起筷子挑了一塊便扔進嘴裡。頓時,一股熟悉的味道油然而生!讓蕭寒都想起在後世逛小吃街的那種感覺!

幾口把碗裡的爆肚都幹掉!再讓廚子依樣給在場的人每人一碗,就連廚子自己都不落下,權當加班的補償!

小東和愣子早在蕭寒大嚼的時候就在流口水,此時終于等到自己的碗端過來。趕緊小心的咬下一點白生的羊肚,随後,倆人的眼睛都亮了!一雙筷子扒的飛快,一小碗爆肚瞬間便進了肚子!

“好吃!真好吃!還有沒?”吃完了自己的一分,倆人不約而同的舉着空碗,眼巴巴的瞅着鍋裡。

蕭寒此時正把第二碗的最後一塊羊肚填到嘴裡,舒服的一下,這才拍着肚子道:“沒了!兩頭羊,總共會有多少胃?又不是牛,有四個胃!”

“可是這明明還有……”

“咦,眼睛很好使啊,這是給任青和守夜的人的!你想守夜?”

“額,算了……”

一說守夜,倆哼哈二将趕緊把碗放下,一個勁的用力搖頭!

哎,守夜這活不好幹!人家都睡了,就自己還在外面遊蕩!關鍵是這裡距離秦嶺太近了,萬一下來個野豬,豹子,搞不好第二天自己就變成地頭上熱乎的一坨……

爆肚是眼看吃不上了,不過幸好羊雜碎還有不少。圍着火爐坐下,一人一個大海碗,白白的湯上灑滿了細碎蔥花和香菜,醋加的多多的!一口下去,差點把舌頭都吞下去!

看着這裡人埋頭苦吃的樣子,蕭寒摸着下巴想到:估計日後大唐的食譜,又要多上一道新菜!不過這也不錯,世間多一點吃食,總比自己多幾枚銅錢更加有意義。

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