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第六十三章 檸檬烤魚絕美的味道(第1頁)

沈天也不廢話,當即拿出一張菜譜,遞到梁文面前。

梁文接過一看,

照着紙上的文字,念了起來:“檸檬,烤魚?”

“沒錯,就是檸檬烤魚!”沈天點頭道。

這檸檬烤魚的制作方法并不難,鲈魚用傳統的炭火烤熟後,先放到一邊,重點是這煮烤魚的火鍋湯底。

尋常的烤魚吃法,無非就是把烤熟了,然後弄個麻辣湯底,把烤魚放上去,一邊吃烤肉,一邊涮菜吃,在冬天的時候,再喝點小酒,那滋味美得很。

“沈老弟,這烤魚的吃法,雖然是川地那邊更流行一些,但我們粵省這邊也不是沒有,隻不過烤魚火鍋,一般是冬天才多客人點,現在是夏天,天氣這麼炎熱,哪有人會吃烤魚的……”梁文臉上露出一抹為難之色,沖着沈天說道。

“梁大哥,你先将菜譜看完,看完再說。”

沈天說道。

聽到沈天這話,梁文認真的看起檸檬烤魚的做法,看完之後,他的神色都變了,

有些忍不住拍案叫好。

這檸檬烤魚,并不是傳統的火烤烤魚,而是采用冷鍋烤魚的形式,先把烤魚炭烤熟後,再熬制檸檬火鍋湯底,直接澆在烤魚上。

這樣一來,食客不僅能吃到烤魚的焦香鹹鮮,還能吃到魚肉和火鍋湯汁碰撞後,超級下飯的美味。

最重要的是,加入了檸檬熬制的火鍋冷汁,還能讓食客的味蕾大開,在這炎炎夏日之中,酸甜永遠是最解暑的味道。

可以說,這道檸檬烤魚又滿足了人們吃烤魚喝啤酒的追求,能滿足了女性食客在夏日的時候,日漸厭食的味蕾。

“沈老弟,你真是個天才,這麼頂尖的菜譜都能想得出來,我真不知道還有什麼菜譜是你想不到的了!”梁文沖着沈天豎起了大拇指,激動的說道。

“梁大哥,我這個菜譜你如果滿意的話,那我的這些鲈魚……”見到梁文對新菜譜很滿意後,沈天開口問道。

“收了,6塊錢一斤,我全收了!”梁文聞言,毫不猶豫的說道。

當即,梁文就讓夥計們把生蚝,蛏子,鲈魚都過了秤。

生蚝一共是650斤,蛏子是50斤,和昨天一樣,總價都是2900塊錢。

這鲈魚一共是40斤,按照6塊錢一斤的收購價,則是240塊錢。

今天沈天一共進賬3140塊錢!

“沈老弟,錢都在這裡,你算一下,看看數目對不對!”梁文将貨款遞到沈天面前,道。

“不用了,梁大哥,我相信你。”沈天接過錢後,也不數一下,收進腰包裡,笑道。

“沈老弟,既然來了,要不跟我進後廚,看看後廚師傅們按照你的菜譜做出來的味道,符不符合你的要求?”梁文這時開口,沖着沈天問道。

沈天想了想,點頭道:“行!”

當即,兩人就走進了後廚,梁文拿着沈天準備的新菜譜,交給了一名擅長做海鮮的後廚師傅。

那名後廚師傅聽說大酒樓又推出了新菜,還有些疑惑,但當他接過沈天設計的新菜譜,定睛一看,眼睛驟然一亮:“這,這個檸檬烤魚菜譜,是哪個天才大廚想出來的?這道菜一定能大賣啊!”

說到這裡,後廚師傅目光看向梁文,激動的說道:“梁經理,這個天才大廚,你一定要給我介紹一下!”

梁文聽到這名後廚師傅的話,心裡也更加确信這菜譜的價值。

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