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第250頁(第1頁)

“嗯。”沈初站在窗前,不知什麼時候開始,京都下起了今年的溜黃菜與試煉沈俞取了雞蛋、荸荠、青豆、蝦仁、火腿,蛋黃打散,荸荠去皮洗淨,拍碎剁成沫,青豆焯水撈出瀝幹。将蛋黃、荸荠、青豆、蝦仁加入鹽、生粉水、料酒、高湯拌勻。熱鍋熱油,将拌勻的食材倒入鍋中,用勺子不停地順同一方向攪拌,至蛋液略濃稠,再加入一點油,攪拌少許盛出,撒上火腿末,這溜黃菜就算齊了。廚房裡靜悄悄的,沈俞端着盤子,拿着筷子,恭恭敬敬地站在老爺子面前,他已經許久沒有在做菜的時候這麼緊張了。從沈初讓他接手愉園開始,也快兩年了,不管來了名頭多大的人物,他都能應對自如。然而今天,他知道,這是屬于沈家子孫的試煉,雖然他已經晚了許多年,但是他一直都在渴望着這一天,因為渴望,所以才會害怕,也不是害怕,應該是敬畏,敬畏着眼前這個曾經手把手教父親做菜的老人,現在,終于輪到他了!

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