第126章好端端的怎麼長了一張嘴呢!
院子裡熱熱鬧鬧。
有些小輩也回到村裡,長輩們就喜歡拉着小輩問長問短。
“你也老大不小了,找到女朋友了嗎?”
“你這個年紀沒結婚,一定存了很多錢吧!”
“我看你總說自己沒時間,是不是在賺大錢?”
小輩們聽到這樣的問題,嘴裡的飲料都變得苦澀起來。
這些長輩怎麼好端端的長了一張嘴呢!
人們都在等着吃席。
與此同時,江風也開始處理食材。
甲魚洗幹淨、焯水、爆炒、去腥、上色、炖15分鐘整個流程一氣呵成。
一掀鍋,甲魚肉色澤紅潤,肉皮彈軟,調味品的香味混着肉香散發出來,聞着都舒服。
江風把甲魚處理的非常幹淨,一絲一毫的腥味都沒有,隻有鮮香。
焯水去血沫的時候加入白酒,最後炖的時候還倒入一罐啤酒,肉中就有極淡的酒香味,口感也變得更軟。
本來甲魚裡還得加些小鹌鹑蛋,口味更好。
但王八和蛋炖在一起,不太吉利,江風就沒加。
賓客們都已經就位,一盤盤精美的菜肴被端上了桌。
王家人在朝着大家緻謝,人們紛紛鼓掌叫好。
客人們早就餓了,紛紛開始動筷。
涼菜極為的開胃,口感清爽。
本來有些饑餓的肚子吃了些涼菜後,感覺到稍稍充實一些,同時胃口也變得更好。
江風的甲魚已經炖好,擺盤的小夥子在一個盤子中鋪上一層油菜,鋪成瓣狀,然後江風把甲魚肉倒在上面。
還要把炖好的殼擺在上面,一道菜顯得完整。
這道菜的肉汁非常濃郁,散發出濃郁的香味。
紅燒甲魚,也隻有大飯店才能吃到這樣的美味了。
江風一連裝了好幾盤,一道菜一道菜往上端。
王家人正吃的高興,這個時候,一個人把甲魚端上來,說道:
“這道菜叫做富甲一方。”
看到甲魚上來,王磊立刻對王老爺子說道:
“爺爺,嘗嘗這個,我專門請大廚做的,這甲魚味道好吃極了。”
看到孫子這麼有孝心,王老爺子臉上滿是笑容。
王老爺子是村醫,懂西醫打針輸液的方法,也懂中醫調理養生的門道。
他深知甲魚是好東西,大補,對身體好處極大。
于是,王老爺子掀開甲魚殼子,夾起一塊甲魚肉放進嘴裡。
肉被炖的非常軟,在口中稍微嚼幾下就散開。
王老爺子眼神都亮了一些,似乎在說這東西怎麼這麼好吃。
肉一點都不肥膩,格外的鮮香。
香辣口味和甲魚肉更适配,嚼幾口肉吞咽下去後,隻剩下香辣的味道殘留在舌尖。
江風對食材的處理非常到位。
每一步的标準都很高。
炖出來的甲魚自然美味。
香辣的口感太舒服了。
“是不錯,是不錯。”
王老爺子笑的越發開心,連連贊歎。
看到老人開心,其他人也都是高興。
王磊抽空夾了一塊甲魚肉,先是嗦了幾口湯汁,香辣的味道讓他嘴裡立刻分泌出唾液。
再一口把甲魚肉吃下去,在嘴裡嚼了幾下,舌頭都還沒品味夠,就直接把肉咽了下去。
“真好吃啊!”
王磊贊歎道,“還得是江大廚!”
另一桌,王淼也在大快朵頤,她雖說十七八歲,但畢竟是高中生,還是坐小孩那桌。
她也嘗了嘗甲魚的味道。
以前她都沒吃過甲魚,心想這肉能吃嗎?
結果嘗了一口她就發現,這肉實在是太好吃了。
好吃到哭!
怎麼以前沒吃過這樣的美味!
不常見的食材很多,大多口感都一般,隻是小衆飲食。
但甲魚肉可是貨真價實的美味。
既有魚類的鮮香,又有豬肉、雞肉那樣大塊肉的口感。
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