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第18章 隻需一個契機就能爆火（第2頁）
第18章隻需一個契機就能爆火！
開心牧場。
張欣雅騎着電動車，回到生活區，左手右手各拎着一個大袋子，一共拎着三十多斤鹵肉往家裡走。
“爸，買回來了。”
“這鹵肉味道聞着特别好。”
張欣雅走到屋子裡，把鹵肉放在桌上。
然後，她從袋子裡取出一次性手套戴在手上，打開一個塑料盒，就要嘗嘗裡面的豬蹄。
張大山走出來，聞到鹵肉的味道，他也不戴手套，直接上手抓着豬蹄就要吃。
豬蹄還是熱的。
張欣雅第一口吃下去，瞬間被豬蹄絕妙的味道和獨特的口感吸引到了。
豬蹄肉輕輕一扯就脫骨，肉特别鮮香，一口下去，隻有濃郁的湯汁的味道，沒有絲毫的異味。
豬蹄新鮮，湯汁美味，僅是一口她就知道，這豬蹄處理的過程一定了心思。
豬肉被炖的恰到好處，牙齒輕輕一咬，肉就斷開了，隻有幾根筋還連着。
嚼起來特别的有彈性。
高湯配的特别香，而且伴随着口腔中唾液分泌，越嚼越香。
身體似乎都被這美味調動起來，變得舒服。
“哇，真不錯！”
“難怪才下午兩點，都準備收攤了！”
張欣雅眼前一亮，驚歎道。
張大山吃法就狂野很多，他拿起半個豬蹄，直接朝着肉最多的地方咬去。
一口下去，滿嘴都是肉。
高湯是江風調配的特殊配方，光是用的材料就十幾種。鍋裡更是放了七隻雞，一大堆豬皮，一大堆豬棒骨，煮了八個小時。
肉的精華都融在高湯裡。
然後再炖煮鹵肉，味道融入到鹵肉每一個細胞中。
一口吃下去，怎麼吃怎麼新鮮。
就沒有一個地方不好吃。
“嗯，不賴啊。”
張大山驚訝不已，連吃帶啃，幾下就把一個豬蹄吃了幹淨，就剩下幾塊偏白色的骨頭。
豬蹄本就是絕佳的美味，這些豬蹄經過江風特殊的烹饪，味道就更好了。
因為江風給豬蹄鍋裡加了色，所以豬蹄的顔色格外的紅潤，賣相也好。
“這豬蹄這麼好吃，就買了四個？”
張大山問了一句。
一個豬蹄要50多塊，沒點本錢真買不起。張大山家裡比較富，吃肉向來豪橫，所以不在乎這一點小錢。
聽到張大山這麼說，張欣雅回道：
“就剩四個，我全買了。”
“那小夥兒生意好，都準備收攤了。我要是去得晚，都買不着了。”
張大山又拿起一個豬蹄，也不等晚上喝酒的時候再吃，現在吃爽了再說。
這豬蹄完全炖爛了，吃起來口感太好，用嘴一咬，滿嘴都是豬蹄肉。
他吃了兩口，說道：
“味道确實好，明天早點過去，多買幾個豬蹄。”
“這人鹵味是一絕，完全到了能開店的水平。”
“要不讓他把店開到牧場，咱這不缺肉，牧場賺點分成，也能掙不少錢。”
張大山琢磨着。
他是個精明的人，很會做生意，不然開心牧場不會經營到現在的水平。
凡是開店、開牧場，看起來是當老闆，當負責人，風光無限，實際上要承擔的壓力和吃得苦，隻有他們自己知道。
沒點能力和魄力，真頂不住。
就拿美食來說。
要是擺個小攤，壓力不算太大，大不了生意不好，第二天再來。
要是開個店，那就要操心了，房租、水電費、各個部門的審批證書、各種管理費，要是不開張賺錢，就要虧很多錢在裡面。
江風也想過自己靠着鹵肉開個店。
但後來想想，太折騰，天天還得盯着店鋪。
還是擺攤自在。
他佛系慣了，不喜歡給自己上壓力。
開心牧場内，四個豬蹄很快就被父女倆吃了幹淨。
張欣雅心滿意足。
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