江老爺子今天起得早,中午也休息了一會兒,起來之後已經是洗過臉精神奕奕的了。
不過他看到白葉還拿着個小本本記錄,頗有些不解。
這孩子一向腦子都很好用的,教做菜簡單一點的都不用他說第二遍,甚至轉天就能做的很好了,也不知道晚上偷偷下什麼功夫了。
但做菜時候都不用記錄,現在買個蠶豆居然要記筆記了?
江老爺子摸着下巴想了好久,趁着白葉開車,他做出了一個決定。
原本是想要直接買黴蠶豆的,這樣拿回來直接就能開始制作了。
可看到白葉這樣認真,老爺子也忍不住認真的起來。
他覺得,對待這樣的好孩子,他有義務将制作豆瓣醬的全部工序,從黴豆子開始教他。
萬一這孩子以後在老家買不到呢,就可以做啦!
白葉不知道他一個念頭将這個制作過程延長了不少。
川省各種豆子很多很多,像是之前甜燒白裡用的小豆,還有這邊豆湯面裡用的白豌豆,現在做豆瓣醬要用到的蠶豆都很多。
知道他們是要制作豆瓣醬,店家還很好心的提醒他們,可以直接買做好的黴豆子,不過被江老爺子給拒絕了。
“我們要,從頭做起!”說完,江老爺子還意味深長地看了此刻還茫然無知的白葉一眼。
于是乎,今天的采購到此結束。
白葉茫然地扛着五十斤蠶豆的麻袋,跟着江老爺子離開了菜市場。
好半晌他才反應過來。
不是,他的市場一日遊呢?
他的完成任務,一百萬現金到手呢?
怎麼就成了扛麻包小弟了?
路上白葉才知道,他們要從最開始的制作黴蠶豆開始學習。
白葉對此并沒有什麼意見,從頭學起,也隻能讓他掌握的更多。對于廚藝方面的知識,事無巨細,他都是想要學的。
他就跟一塊海綿似的,瘋狂吸收知識,還曾經被大哥高原等人笑稱他是海綿寶寶。
對這個稱呼白葉欣然接受,甚至他還有一個海綿寶寶的黃金手鍊呢。
回到店裡,他們也沒進後廚,而是直接将這一麻袋的蠶豆都背到了後院。
就在他們江湖菜館的後面,還有一片不小的空地,這裡是菜館的後院,平時也會存放一些東西,但空餘的地方還是有不少的。
白葉将蠶豆放下,“江爺爺,接下來幹什麼?”
“你先把這些豆子都泡上,那邊有大盆,泡一晚上。”
江老爺子不知道做什麼去了,白葉将不遠處扣着的幾個紅色塑料大盆都拎過來,在後院的水龍頭下仔仔細細洗幹淨之後,嘩啦啦的将蠶豆倒了進去。
這些蠶豆都是今年新下來的,但此時的都是晾幹的,他們要先行洗淨浸泡一下。
這一泡就是一夜,轉天白葉從廚房忙活完來看的時候,發現蠶豆皮都泡軟了。
江老爺子拿來了一套煤氣竈。隻不過不是用普通的煤氣竈台,而是将一角的幾個箱子挪開。
那
“現在城裡燒柴禾濃煙滾滾的也是影響街坊,所以我們就弄了這麼一個,哈哈,土不土洋不洋的。”
白葉炖着往裡看,别說,還挺别緻。那煤氣竈還是煤氣竈,就是用竈台的形式,倒是都不影響,也不知道是誰想出來的主意。
“一會兒把蠶豆上去煮了,煮完之後把皮剝了。”
“好嘞,這件事就交給我吧,等我都弄完了再去找您。”
“行,小子好好幹。”江老爺子還有事情很快就離開了。
蠶豆都泡軟了,很容易就煮熟,撈出到冷水裡開始剝皮,正好趙阿姨接着丫丫,還有江小年一起都回來吃午飯。
丫丫頓時就撲上來,“師父!我幫您幹活!”
“乖寶,先去吃飯。”
“吃飯不要緊,幫師父幹活要緊!”小丫頭将書包一丢,就去洗手,過來幫着扒皮。
“這孩子,頗有我當年之風!”江小年很是驕傲的開口。
“我才和小叔不一樣。我學習很好哒!”
江小年瞬間捂住胸口。
被刺了。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:假少爺被逐出家後,回歸真豪門了 高冷師兄人設不能崩 逼婚白月光後恢複記憶了(穿書)+番外 快穿之病嬌大佬撩心入骨 被貶後愛上鏟屎官+番外 繁華盡處,繁花不盡 流亡雲端 以假亂真俏佳人 帶着饑荒系統穿越獸世+番外 糙漢家的小嬌夫+番外 假千金心聲洩露後,五個哥哥慌了 宦海官色 綠茵 穿成殘疾大佬的心頭肉+番外 被超會撩的小奶狗纏上了 冰雹砸出的鍵盤俠 挽婚+番外 一品秀才 重生成男主的最強外挂+番外 我的穿越我做主之不做王妃