592小說網

592小說網>美食擺攤第一天盒飯被搶光了全文免費閱讀 > 第1298章 魚雜做菜(第1頁)

第1298章 魚雜做菜(第1頁)

兩條魚很快就上桌了,這一次依然是沒有剩下。倒是其他菜都剩下了,畢竟肚子是有限的,不過客人打包了。

午市時段很快就過去了,柳記從十一點就陸續上人,翻台率并不高,但每桌的單價不低。

這些客人陸陸續續離開,基本上一點半就沒有幾桌客人了。

留倆人值班,等沒走的客人們随時點單。其他的後廚人員和服務員們則是去換班吃飯。

廚師們做菜,就是看今天店裡什麼菜比較多,尤其是切出來的,下午很可能用不完的。

一般土豆絲,包菜之類的,都是有很多的。

還有西紅柿炒雞蛋這種下飯的菜肴,也是每天都能有的。

但是大葷的菜,海鮮之類的,基本上沒有。

白葉今天就跟曹師傅說過,他想要中午做魚雜。

又完成了幾道菜的白葉就被曹師傅拍拍肩膀,示意他去做魚雜了。

按照這店裡點魚的速度,現在已經攢了小半桶的魚雜。

多是魚漂之類的,還有魚白、魚腸等,也有一些菜肴是魚塊、魚片類的菜,所以這裡面還有部分的魚排、魚頭、魚鳍甚至魚皮。

也有少量的魚籽,算是意外的驚喜。

白葉将這些都一一的清洗幹淨。

他準備做一道他之前做過的幹鍋魚雜,這是屬于湘菜的。不過湘菜的辣度一般人都是覺得偏辣的,白葉自己做的改良版則沒那麼辣。

香是同樣的香,不過更适合魯省這邊的口味,魯省從來不是吃辣突出的大省。

不過今天的魚雜确實很多,白葉準備在做一道魚雜豆腐煲。

這一道,其實算是魯菜,不過白葉的手藝現在也比較雜,真要說是哪一種菜系的也不好說,什麼的影子都有一些。

但,管他那麼呢,好吃就行了。

白葉這邊一個人控制兩個鍋,在楊火呆滞的眼神裡,同時出鍋了兩道菜。那邊其他人準備的幾道菜也都出鍋了,蒸櫃裡的米飯直接抽出來一屜,也有饅頭之類的主食,自己挑選。

白葉更偏好吃大米飯,用自己的飯盆盛了一大碗。

看到他那多半盆的米飯,幾個和白葉交好的都紛紛笑了起來。

廚師這一行,從來不怕能吃的。

他們隻反感太廢的,幹啥啥不成,吃飯第一名那種。

白葉能幹還能吃,就很受歡迎了,尤其是老師傅都很喜歡。

“小夥子,就得能吃。”

“是啊是啊,能吃能幹的,看着就是好樣的。”

“白小子,聽說今天這兩道菜是你做的?我可得好好嘗嘗。”

白葉點頭,“您多給我擇擇毛。”

就一個中午的時間,白葉的事迹已經在老師傅們中傳遍了,不過新人們知道的還不多,因為怕白葉太突出,影響他們心态。

白葉剛剛坐下,他身邊就迫不及待的坐下一個,白葉側頭看去,居然是楊火。

楊火被白葉詫異的眼神看一眼,頓時就面紅耳赤,“我我我,謝謝。”

“咋的。謝謝我給你占地啊?”白葉說完也懶得在說話,他還想嘗嘗自己做的菜呢。

白葉第一口,先吃了魚雜豆腐煲。這菜相對另一道沒那麼辣,要是先吃另一道,再吃這個就會感覺失了味道。

在場衆人都是廚師,自然都懂這個道理。

除了不愛吃魚雜的,基本上都先嘗這一道菜。

魚雜豆腐煲相比幹鍋魚雜自然是要清淡些許的,不過也隻是些許。

白葉給自己盛了一小勺,魚雜鮮香,豆腐都炖入了味道,果然是很好吃的。

呼噜噜吃了幾大口米飯,白葉又去盛了一勺幹鍋魚雜。

喔喔喔,果然更好吃。

他這個幹鍋魚雜雖然之前就做過,但隻是看着老老闆做,他依着葫蘆畫瓢。

老老闆從來不像真正的師父帶徒弟那樣一招一式的教,都是能學多少學多少,全看自己本事。

這一次在小湘樓的後廚待了半天,又跟程大廚交流了很久,白葉也摸到了一點湘菜的精髓。

所以這一次的幹鍋魚雜味道更正。

品嘗了一下這兩道菜,大多數人都贊不絕口,還有一部分人若有所思。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝

請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:假少爺被逐出家後,回歸真豪門了  糙漢家的小嬌夫+番外  快穿之病嬌大佬撩心入骨  冰雹砸出的鍵盤俠  挽婚+番外  帶着饑荒系統穿越獸世+番外  被超會撩的小奶狗纏上了  穿成殘疾大佬的心頭肉+番外  我的穿越我做主之不做王妃  被貶後愛上鏟屎官+番外  假千金心聲洩露後,五個哥哥慌了  綠茵  重生成男主的最強外挂+番外  繁華盡處,繁花不盡  以假亂真俏佳人  一品秀才  高冷師兄人設不能崩  逼婚白月光後恢複記憶了(穿書)+番外  宦海官色  流亡雲端  

已完結熱門小說推薦

最新标簽