“有。”章獨岚定定神,“我給寫下來方子。”
這個區域就是給親友團做的,羅宏那邊本來就隻有他一個人,等對方離開之後,這裡就隻剩下章獨岚他們一行人了。
丫丫從看到白葉那一刻,就從剛剛乖乖坐在趙阿姨懷裡,變成使勁往下出溜,直接撲到了白葉大腿上。
章獨岚要找紙和筆,被白葉拉住。
“沒時間找那些東西,你直接說吧。”白葉拉着丫丫說道。
之前小系統可是跟他說過,能夠自動記錄配方。
醬汁的制作方式自然也算是配方。
不過怕出現意外,白葉還特意又詢問了小系統一遍,确定沒問題後開始記錄章獨岚口述的配方。
啫啫煲的醬汁,其實就是很多調味料融合在一起,再仔細通過慢熬的手法融合到一起。
這個醬汁一定要熬得足夠火候才能味道好。并且每一家的配方其實都略有不同,有的是兼用,同一種醬料用來做蔬菜也可以,用來做肉類也可以,用來做海鮮也沒問題。有的店則是有細微的區分,将醬汁分為幾類。
章獨岚就屬于是那種天賦很強,能将應對各種不同食材的醬汁也細細區分的人。
他們今天的主題是蔬菜,所以章獨岚将他店裡蔬菜專用的醬汁配方告訴了白葉。
“好嘞。”白葉确定小系統都記住了之後,轉身就走。
“哎。”章獨岚還想拉住對方詢問一下記住沒有,沒想到白葉已經跟一陣小旋風似的,根本就沒抓住。再一瞥,對方早就跑的不見人影了。
“這小子,跑的還挺快啊。”梁龍哈哈的樂。
“那可不是,就手受傷了。”張雲雲笑着說道。
“哎。”章獨岚笑着搖頭,倒是也沒說什麼,隻是看着重新出現在大屏幕裡的白葉。
白葉那邊跑回去,路過剛才送他們回去的那個工作人員,工作人員看着他,“你不是受傷去休息了麼?”
“嗯呢!剛才覺得渾身不舒服,休息一會兒立馬就好了,現在跟全身充滿了電一般。”白葉随口說道。
“啊那你充電速度還挺快的”工作人員下意識說道。
白葉回來之後,可就不是原本白葉了。
他現在是身負秘技歸來的白.秘汁.小葉!
白葉帶着一臉的自信,看着正在按照溫靜茹曾經吃過啫啫煲回憶醬料中大概配料的衆人,“王者歸來!”
“去!”幾人噓了一句,“你怎麼這麼快就回來了?”
“方子都到手了,當然要趕緊回來,哪有時間浪費啊。”白葉說着,開始撸胳膊挽袖子。
幾個哥哥姐姐趕緊給他攔了下來,“停停停,你用嘴就行,活兒我們來幹。”
白葉眼睛一亮,“咦,我這是得了總指揮的位置了?”
在這些哥哥姐姐們面前,白葉一直都是很謙虛的。
因為從一開始,其他人的起點、經驗、閱曆就比白葉高得多。
一直以來,都是白葉向他們學習的。這還是第一次,白葉作為指揮,指導其他人。
白葉迅速就找到了這個位置的感覺,然後開始将章獨岚給他講的配方步驟一一安排下去。
其實啫啫煲的醬汁不算難,是很多種調味料糅合在一起的一種複合醬汁。
隻要味道好,那用醬汁制作的菜肴自然味道也是好的。
調料都是常見的調料,配比和融化的好才是關鍵,店與店之間的區别,大概也隻是幾味調料之間的差距。
所有的調料都準備好了,大家有條不紊的制作着,每一階段的都是需要時間熬煮的,有時候差幾分鐘,各種食材香料之間沒有融合到位,味道就會有差距。
對于普通食客來說,或許沒有什麼太大的區别。
可今天的三位評委可都是大師。
即便是比不了董建舒,也是張泉生這種級别的大師,醬料的細微差别造成的菜肴差距是能吃出來。
所以幾個人根本不敢有一絲的僥幸。
“小白,來。”高原喊白葉過來,“你舌頭最靈,你來嘗。”
白葉立馬過去,小口品嘗了一下,“唔。感覺差點意思。”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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