另外高原還熬了粥。
對于白葉來說,不管是吃包子、吃餅、吃大果子,來一碗粥最适宜。
大米粥,小米粥,大碴子粥,還是高粱粥都可以。
所以白強烈要求喝粥。
不過高家沒有這麼全,更沒有什麼大碴子小碴子。
所以高原隻是熬了大米粥,不過熬得香噴噴的也很好吃。
将粥盛好,菜都端上來的時候,那邊筋餅也出鍋了。
也不知道人家正宗的是怎麼做的,但是白葉知道的家庭做法就是這樣。
蒸好的三籠餅都拿出來,但是還不能往上端。
因為之前擀餅之前周圍一圈都是封上的,所以現在自然要先修一下邊。
白葉偷懶,直接找了個六寸盤往上一扣,沿着邊将周圍切下。
修整好的筋餅又圓又好看,且直接能一張張揭開。
端着三盤子筋餅上去,張泉生也到了。
張泉生被張雲雲喊住的時候才知道今天白葉在家做了早飯,于是乎難得的一家人早上圍坐一起,在家吃早飯。
一人面前一碗香濃的米粥。
六道菜,三盤餅。
三涼三熱。
“這餅怎麼吃?”高原捏起一個,發現十分厚,“是不是跟烤鴨那個荷葉餅一樣揭開?”
“對!”白葉點頭,給大家做了一個示範。
一張張薄薄的筋餅揭開,薄的幾乎透明,偏偏還很韌,一點也沒有破裂的地方。
尤其是因為裡面是用的雞油,雖然油脂已經被餅吸收進去了,但是表面柔軟剔透,香味十分的濃郁。
“這是春餅麼?”
“這是筋餅。”白葉說道,“外公,張叔,葛姨,嫂子,快嘗嘗。”
大家看到了白葉的操作,都動起手來。
張泉生自然是見識過的,先給葛老爺子揭下去一張,又給妻女各揭了一張。
不過張雲雲拒絕了,她要自己來。
“你别自己揭破了。”
“不會的。”張泉生說道,将手裡剩下的筋餅給了女兒。
張雲雲開始還小心翼翼的,但很快發現了,其實這東西很好弄的,因為之前刷了雞油,輕輕松松就将一張完整揭下來。
又因為刷了油之後擀過,兩張之間還是很有粘合性的,所以揭下來的瞬間是很是解壓。
張雲雲興緻大起,連着揭下來好幾張,被張泉生給制止了。
“雲雲,不要一下子揭下來那麼多,會涼的很快。”
“噢。”
對面高原和葛老爺子早就開吃了。
這和春餅、卷餅的吃法沒有什麼差别。
攤開餅,卷上自己愛吃的菜肴,直接吃。
高原第一張餅很貪心,看看桌上的六道菜,簡直都想要放裡面,結果每樣都來一點的結果,就是味道大混合。
不過看高原的表情,應該是也挺好吃的。
白葉一笑,低聲道,“哥,等到了東北,咱們吃折籮去。”
“折籮?就是那種剩菜混一起的?”高原嘴裡賽的滿滿地說道。
“現在誰吃剩菜啊,都是新炒的,直接怼一起。”白葉說道。
“行,我看到過那種視頻,我覺得應該會挺好吃的。”高原點頭說着,手裡又麻利的給自己卷了一個魚香肉絲加雞絲的。
白葉則是先來了一個炒合菜的,然後夾一個肉皮凍的。
熱餅,卷着肉皮凍,緩緩融化的感覺,簡直美妙。
很快高原也發現了。
咬了一口臉上的表情很是奇妙,忍不住直接夾了一塊塞嘴裡,臉上的表情頓時更加滿足。
本來就是高湯炖出來的,昨天煮完豆腐之後,白葉又加了一下調味調色一下。
現在不光是吃着好吃,顔色也是琥珀色的,讓人非常的有食欲。
香噴噴的菜肴,再加上雞油做的筋餅,六個人吃的很香。
卷餅吃上一個,再吃上幾口粥。
順便說一下,這熬粥的米,還是白葉老家的。
之前大米收獲了,白老爹他們在家鄉幫着鄉鄰們直播賣大米,大米飽受好評,不光是銷路打開了,價格也比往年要合适的多。
這讓大家都幹勁十足,辛辛苦苦忙了一年的農民們,臉上終于露出了腼腆的笑容。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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