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第2218頁(第1頁)

當然,先買店壓力肯定更大。但一勞永逸啊!

一千多家門店掙的錢用來買店,養得起。

門面租金飛漲的問題就這麼解決。反正日後疫情期間她也不可能關店,租或者買都是要承受這份損失的。

如今要做的就是提升每平米的年銷售額。這就是需要老傅他們去想轍的了。

2007年2月買下好又多,又調整了一兩個月後才全部營業。到如今2010年9月30号,足足三年半了。

報來的報表,這三年的銷售額是好又多經營時的1.5倍。

所以,收回那81億成本的時間提前了。大概再有十年左右就可以回本。

長期看下來這一波是沒有虧的。到時候那些門店大概還剩二三十年的産權期。隻要能保證銷售量,還是有得賺的。

另外就是人力成本,有年度調薪,然後随着物價上漲也得調薪。人力成本肯定是走高的。

無人超市還隻是個設想,現在就是盡量提高員工的工作效率。

不過歸根結底還是提升每平米的年度銷售額。這是黎夏最近兩年拿出來的硬性指标。

每個店長、區經理要升遷都要看這個數據。

這個指标,不管門店大小,大家都是落腳到每一平米嘛。所以如今會進店的珠寶、化妝品櫃台,餐飲攤位都是精挑細選的。

據魏蓉說,如今黎夏餐館都納入了被考核的對象。如果每平米銷售額不如别的餐飲,餐館的店長也會被超市的店長敲打。

所以如今餐館那邊也挺有壓力的。門店就那麼大,旺場兩小時再怎麼轉台能接待的顧客也是有上限的。

那怎麼辦呢,大理發展外送啊。尤其是萬玲玲自己在搞外送平台之後,推廣到了所有餐館。把附近餐飲都納入了外送範圍。

如今黎夏餐館的外送平台,那客流量大得都能接廣告宣傳了。

這也能是單位面積銷售額的一個提升。

魏蓉返聘了兩年了,再有三年那就不得不退了。她再不退,萬玲玲肯定不可能一直候着。

萬玲玲如今的資曆,去其他餐飲企業也能是負責全國門店的老總的。

所以三年後魏蓉再有事業心,黎夏都得讓她退了。

同樣的道理也适用于劉玫。她也是最多返聘五年,不然方娉也會生出去意。

如今最初的一批老總級别的人物,年紀都不輕了。公司成立都17周年了。

零售子公司,傅杳鈞是把劉明亮在當做接班人培養。劉明亮是94年入職的,穩重、機變都有。

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