王家這對雙胞胎吓一跳,“怎麼了?怎麼了?”
白葉讪笑着沖過去,搶下了他們手裡的茄子,“嘿嘿,這些别弄了,我要做菜用。”
“哎,那就是說我們幹完了?”王功後知後覺地驚喜道。
“我這停下了,才發現胳膊都酸了。”王績也甩甩胳膊。
炖出一鍋雞湯的功夫,那可是幾個小時了,兩個人一直都在刨絲,确實辛苦。
“馬上開飯!”
白葉拿着茄子跑了。
竈台上,一邊在做着大煮幹絲,一邊火上蒸着茄子。
白葉這邊也開始炸紙包雞。
這才是王家倆哥哥心心念念惦記着的好菜。
外面餐廳,也不需要白葉交代,王功和王績就将餐廳收拾的幹幹淨淨,動手能力之強,雖然年紀都四十了,幹起家務來還是很熟稔的樣子。
反而是王策,一看就是那種被家裡嬌養長大的,家務事一點都不會幹,隻能指望着保潔阿姨。
炸雞第一個就出鍋了,白葉招呼着王家三兄弟,“你們先吃。其他菜馬上就好。”
這邊的菜肴陸續出鍋,炸了紙包雞之後,順手炸了鍋包肉,又炸了土豆和茄子。
随後這地三鮮,鍋包肉,也都陸續出鍋。
最後就是這蒜茄子了。
白葉調了個蒜泥,又調了個糟油,将蒜泥茄子和茄鲞也都上了桌。
飯桌上,王家倆哥哥在王策的講解下,正在品嘗紙包雞的紙衣。倆人吃的美滋滋的,“不錯,比鍋巴好吃。”
年紀四十的人,小時候零食裡可是有一個小米鍋巴的。
那是記憶中的美食,遠不是現在各種美食都有的孩子,反而沒有太多有記憶點的零食了。
而說這紙衣比記憶裡的小米鍋巴還好吃,其實也是一種稱贊。
其實兩種味道還是有區别的,這紙衣炸的香酥,可遠沒有鍋巴那麼厚的。而且相對來說,紙衣直接油炸出來的,還是比鍋巴要油的。
“别光吃紙衣啊,那就是殼,可吃可不吃的。”白葉哭笑不得,“趕緊吃雞肉,别冷了失了味道。”
王功和王績愣了一下,随即看向了王策,就看王策這小子一臉壞笑,嘴裡早就塞滿了雞肉。
“好哇,你這個壞小子!”
“小策學壞了,一會兒吃完了咱們收拾他!”
聽到倆哥哥的威脅,王策想要辯解,但是嘴裡都是雞肉,嚼了幾口就将這事抛到了腦後。
收拾就收拾吧,先吃雞!
今天這四隻童子雞一人一隻,倒不是白葉想吃一隻,主要是怕那哥仨不夠吃的。
大煮幹絲、蒜泥茄子、紙包雞,地三鮮,鍋包肉,再加一道茄鲞。
今天的菜肴,茄子含量極高,雞肉的含量也極高。
且好幾道都是油炸過的,所以白葉還另外做了兩道涼菜。
一道是東北名菜。
另一道也是東北名菜。
大拉皮和老虎菜。
或許不是人人都愛,但是作為清爽解膩,那絕對是菜中頂流。
雖然紙包雞裡面的雞肉并不油膩,但是一口氣吃完這一隻雞,再吃上兩口老虎菜也是格外清爽的。
白葉坐在旁邊,默默地吃着他面前的這道茄鲞。
茄鲞這道菜,是他按照黃岸給他找的資料來做的,原文之中隻有簡單的描述,至于到底是個什麼味道,誰也沒吃過。
甚至黃岸昨天也跟他說過,原文之中描述的味道,很可能就是藝術誇張,這種很正常。
實際上,未必是寫出來的那種味道。
白葉已經做好的心裡準備,甚至來說他還看過往上一些美食博主們複刻這道菜的。
大多數人表示這菜和書上描述的味道并不一樣,也有一些大家表示,這道菜根本不可能複刻出來。
不過這味道,确實是說不上驚豔。看來是他融合的不好,而且比例也不太對。
“小白,這就是茄鲞麼?我嘗嘗。”王策湊過來舀走一勺。吃完後砸砸嘴,“這玩意,也沒那麼驚豔啊。”
“看來要指望那些茄子絲了。”
王功和王績也嘗了一口,點點頭,“小白你要是做成功了,記得喊我們!”
“好!”
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