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第105章 勁松餃子館(第1頁)

仝蘭芝搭乘老馬兒子艾力的汽車來到火車站。

火車站如今在行政上已經升級為火車站鎮了。

火車站是支邊人來回内地的必經之地,平時一說去火車站,仿佛給人一種離老家很近的感覺。

以往的火車站,候車室很小,也沒有什麼站前廣場。居民大多都是鐵路人居多,地方的常駐人口也就那幾家機關單位的人口:像郵局,商業局,兵站等。

??現在的火車站,新蓋了候車室,比先前的要大幾倍,從站前廣場向南延伸的馬路上車來車往,成群結隊的石油工人穿梭在馬路兩邊。

火車站鎮已成為石油會戰的大後方。

石油工人的生活基地,建在距離火車站南三公裡遠的戈壁灘上,一幢幢樓房拔地而起。

火焰山南戈壁上的兵團煤礦,緊跟潮流轉行遷徙到火車站,辦起了和石油關聯的化工廠。

化工廠新建的場房和一座座高聳的煙囪在陽光下特别耀眼,廠區外一排排平房是生活區。

化工廠在緊鄰廠區的馬路西側由北向南蓋了一溜平房,專供出租給人做生意。

鐵路家屬區也建起了供出租的門面房。

仝蘭芝在火車站轉了一圈後,租下兩間一百多平米的化工廠的出租門面房。

化工廠蓋的這一溜門面房,基本上都租出去了。開飯店的,開理發店的,開建材店的,開百貨店的,五花八門什麼都有。

仝蘭芝買好刷牆的塗料,請來一位四川的打工仔小曾,把粉刷的事交給了她。

幾天後,仝蘭芝和梅子把小籠包店裡的東西歸攏了一下,裝到找來的紙箱子裡。雇用兩輛微型車,一趟拉到火車站門店裡。

仝蘭芝重新買了桌椅闆凳,她深思熟慮後決定餐館以賣餃子為主,隻在早餐時賣小籠包子。這兩種美食自己都能拿的下,不用額外請大師傅,這就省下了請廚師的錢。

再有兩年,勁松就該複員回來了。到時候他想把勁松留在身邊,和自己一起經營餐飲店。于是,她給餐館起名叫“勁松餃子館。”

仝蘭芝仍舊是自己動手砌了兩個竈,再砌了一面不算高的隔牆,她要打造一個透明的廚房間,她想讓每一個來就餐的客人能看到美食從加工到出餐的全過程。她還在餐館的牆面上貼上了鐵人王進喜的畫像。

她又從店鋪後牆那裡開個小門,搭建一小間簡易的用來堆放煤炭的雜物儲存間。

噼裡啪啦的鞭炮聲中,勁松餃子館開張了。那天,仝蘭芝把左鄰右舍都請了來,免費品嘗勁松餃子館的餃子。開張的頭三天來吃餃子打對折。

實惠的營銷策略加上美味的餃子,敞亮的後廚,勁松餃子館很快就顧客盈門,生意火爆起來。

每天早上,仝蘭芝拌好餃子餡,後堂就交給了梅子。梅子一下可以擀出四張餃子皮,供得上三個打工妹包餃子。老實能幹的小曾負責煮餃子。

仝蘭芝穿梭在前廳和後堂之間,笑臉迎接着每一位到來的顧客,和客人們輕松的聊着家常。客人落座後,如是男同志,她會遞上一根香煙;如是女賓,她會由衷地誇贊幾句,倒好茶水。然後她會如數家珍般地說:“我們店裡有白菜豬肉餡兒的,大蔥豬肉餡的,韭菜豬肉餡的,芹菜豬肉餡的,請問你想吃哪一種?”

不大會兒功夫一盤,一盤盤香味撲鼻的餃子就端了上來。

這一年的仝蘭芝,已經五十八歲了。你看她那精神頭,一點都不輸于年輕人。

有一天,幾個身穿橘紅色工裝的人站在勁松餃子館的馬路上,一個人說:“你看那個小孩,像不像火箭公社那家南京小籠包子店老闆的孫子?”

另一個人說:“嗨!就是,就是的,這家勁松餃子館肯定是那個老闆娘開的,怪不得我們去她家吃包子找不到了。走,進去看看。”

幾個人走進來,看到仝蘭芝以後,驚喜地說:“終于找到你了,阿姨!”

那些人說:“這幾天我們在火箭公社去吃你的小籠包子,發現你不開了。我們問旁邊書店的人,才知道你搬到火車站來了。我們就滿火車站找,剛才在門口認出你孫子了,這才算找到你了。阿姨!現在你小籠包子不做了?開始做水餃了?”

仝蘭芝聽他們一說,抱歉地從圍裙兜裡掏出香煙遞給幾位年青人,開心地說:“感謝你們喜歡我的美食,現在隻是在早上做包子。午和晚上都是餃子,馄饨。我做的餃子和包子一樣好吃。今天我請客,餃子有好幾種餡兒,你們要吃哪一種餡?”

幾個老顧客連連擺手說:“阿姨?不用你請客,真的,我們來新疆也好幾年了,每次來你店裡吃飯,都有回家的感覺。”

梅子端出熱氣騰騰的餃子,工友們顧不上說話,圍坐在一起悶頭吃起來。

這些來參加會戰的年輕人,天天吃大竈,時間一長不免要出來換個口味。所以化工廠這一溜出租房,做美食的生意家家都不錯。勁松餃子館的生意一天到晚,更是很少有空桌子的時候。

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在前堂做事的姑娘,不太愛說話,仝蘭芝辭退了她,在門口張貼了招小廣告。

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