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第138章 提前準備（第1頁）
中式糕點的做法多種多樣，以下是一些經典的中式糕點及其做法。
紅糖碗糕：“做法：首先，用開水化開紅糖，過濾掉糖渣，放涼後倒入大米粉中攪拌均勻。”
“接着，加入酵母攪拌開後靜置發酵一倍左右。然後，加入泡打粉繼續拌勻，靜置半小時。”
“最後，水開後放入蒸鍋蒸30分鐘左右即可。”
馬拉糕：
“做法：首先，将紅糖和水混合融化，然後過濾掉殘渣備用。”
“接着，在雞蛋中加入酵母攪拌均勻，再将紅糖水倒入蛋液中。”
“然後，将馬拉糕粉和泡打粉一起過篩倒入蛋液中，用手抽一直攪拌至順滑沒有顆粒狀”，
“靜置發酵一個小時左右，大約發到2倍大小。”
“最後，放入蒸烤箱蒸30分鐘左右即可。”
糯米滋：
“做法：首先，将糯米粉和澄粉混合，用開水沖燙後攪拌成面團。”
“接着，将面團分成小塊，包入奶黃餡或其它餡料。”
“然後，将包好的糯米滋放入蒸鍋中蒸熟。”
“最後，将蒸熟的糯米滋滾上椰絲即可。”
美食大會當天，秦霁岚支起了一個小巧的攤位，攤位上擺滿了各式各樣的點心：晶瑩剔透的糖葫蘆、層層疊疊的荷花酥、五彩斑斓的月餅……每一道點心都精緻可口，讓人忍不住想要品嘗。為了方便觀衆觀看和品嘗，秦霁岚還特意準備了小份的試吃裝。
比賽是直播進行的，秦霁岚的美食迅速吸引了大量觀衆的關注。他們紛紛留言表示對秦霁岚手藝的贊歎和喜愛。秦霁岚一邊忙碌地制作着美食，一邊與觀衆們互動，講述着每一道菜品的故事和制作過程。
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