592小說網>穿越到美食世界 > 第98章 啟明哥哥去一旁捏小人玩吧（第1頁）
第98章 啟明哥哥去一旁捏小人玩吧（第1頁）
不過，潘青的懊惱靈妙應該是不會知道了，鍋裡的蔥姜蒜末都已經炸至幹黃，她正在把打好的芝麻粉、八角粉和之前切好的油渣碎通通倒進鍋裡。
翻炒攪拌均勻之後，離火出鍋。
“好香啊！”
肖啟明原本還在一旁，因為拼命塞下了兩大碗黃瓜甜粥而eo，一等靈妙把東西倒入碗中，立刻聞着味就來了。
“這就是妙妙準備賣的湯底嘛？現在能吃了嗎？我現在感覺呼吸都是甜的，急需用别的味道壓一壓”
“還不行哦啟明哥哥。”
靈妙拍開肖啟明蠢蠢欲動想往空碗裡舀的手，在他極其渴望的注視下，給蔥油碗蓋上了蓋子。
“黑蔥油還得加蓋子焖一會，用油的餘溫把它的香味充分激發出來，把顔色焖黑才行哦！”
趁着焖油的這段時間，她打算先把馄饨皮給做出來。
因為面團需要醒發，所以靈妙剛到攤位做的第一件事就是和面，到現在，醒面正好結束。
她先往桌上撒了一層面粉，然後把饅頭狀的面團放在上面。
手拿着擀面杖，靈妙并沒有急着擀面，而是把擀面杖壓在面團上，均勻地壓一圈。
這樣做不僅能讓面團更緊實，也能讓做出來的馄饨皮不容易破。
壓好後，她往已經延展開的面餅上也撒了一層面粉，塗抹均勻。
“那我呢那我呢？妙妙也給哥哥點事幹吧！”
之前在家做包子那次肖啟明不在，這還是他第一次見這種和機甲塗層材料一樣，可以随意拉伸的自然食物。
這讓他有點手癢，也想上手摸摸看看。
嗯……
靈妙往周圍掃視了一眼，沒找到适合的材料，最後隻能從桌上的大面餅上扯下一小截放進肖啟明手裡，
“這個給你，哥哥捏小人玩去吧～”
肖啟明本來也是想做點和面團有關的事，現在目的達成，拿着那坨草莓大小的面團歡歡喜喜地去邊上捏着玩去了。
把好奇心強的哥哥打發走，靈妙繼續手上的工作。
面餅撒上面粉變得幹爽，不會粘手，也不會粘擀。
她把面團的一角别在擀面杖上，然後順着這個方向把大面餅卷起來擀動，邊卷動還邊摔打擀面杖，讓面變得更緊實。
一整張面餅卷完後，靈妙把它孱開，再次撒上一把面粉，換個方向重複剛才的卷面團步驟。
整個流程聽上去要耗費很多時間，但靈妙手法靈活，一整套動作下來其實也就十分鐘不到。
等最後一遍卷面餅結束後，原本的面團已經變成了一張能夠鋪滿整張桌子的巨型面皮，又大又圓。
她把巨型面皮對折起來，然後用刀在上面劃出長條，把所有的長條摞起來切成長方形、小朋友手掌大小的方塊，馄饨皮就算制作完成。
因為面粉撒的勤，所以皮與皮之間并不會粘黏在一起，很輕松就能把它們分開。
馄饨皮解決，接下來要做的就是調餡。
讓肖啟明幫忙把肉沫用破壁機打一下，靈妙先去炖湯的大煮鍋那邊看了眼。
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