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第四十二章 親自下廚(第1頁)

回到家中,劉星找來吳通問道:“那送肉的漢子來的時候說了啥?”

“那漢子先是問楚富何在,我解釋了下這是咱新買的宅子,那漢子說咱們是鄰居,要退給我兩百錢,我沒敢要,他就丢下錢離去了。”

這老張還是個耿直漢子啊,不過這錢丢的好,送上門的借口哇。

見所有人都買好了東西回來,劉星又開始指派起來。

吳通,你帶人去把黃豆泡水,晚上磨豆子。

春蘭,你帶着另外九個丫鬟來後廚,我教你們做飯。

素娘,牡丹,你們這些人看看有什麼力所能及幫手的事情,就幹點,沒有的話就在院子裡練練曲兒。

來到後廚,劉星讓春蘭燒火架鍋,自己舀了兩瓢水倒進鍋中,然後把肥肉切成小條,丢進鍋中。

同時還丢進去幾塊老姜,幾段大蔥去腥。

想了想,又去取來一壇驕陽打開,倒進了鍋裡少許。

随着時間的推移,鍋裡的水漸漸的燒幹,他趁機把老姜和蔥段撈出,繼續加柴,用鍋鏟翻動着鍋裡的肥肉。

随着水分的蒸發,肥肉裡的油漸漸滲出,剩下的油渣也變成了金黃色。

劉星看火候差不多了,抓了一大把鹽撒進鍋裡,等鹽化開,撈出油渣裝盤,豬油倒進一個寬口的壇子裡放置,用作日後炒菜。

接着,劉星又讓春蘭他們取來些黃豆,醬油,桂皮,香葉,開始制作紅燒豬蹄。

同時在另外一口鍋裡做起了東坡肉。

很快的,香氣飄蕩在附近,饞的典韋時不時就來廚房探頭張望,還邀功一般的說:“大哥,這做好了記得給俺老典留上一份啊,那豬蹄上的毛可都是俺刮幹淨的。”

“行啦,就知道吃,少不了你的。”

兩道菜做完,劉星又繼續燒了一鍋紅燒排骨,簡單的用豬油炒了幾個青菜。

這才對春蘭幾人問道:“都記下了沒?”

幾人點頭。

劉星見狀,上下拍了拍手:“那好,悶上兩鍋梁米,咱們吃飯。”

來到前院,幾張桌子早就擺好,劉星喊道:“吳通,去隔壁請那黑臉漢子吃飯,就說我請的,要是不在家,你就去坊市上找。”

吳通撒腿就朝外跑,生怕跑慢了回來以後沒的吃。

見院内的那些丫鬟,婢女,圍在遠處并未過來。

劉星伸手招呼道:“站那麼遠做什麼,在我這,通通在桌上吃飯,春蘭,你去把菜分一分,幾個桌子都擺上,豬蹄就算了,一起端過來,我要招呼客人。”

那些女人們這才紛紛行動了起來,上菜的上菜,擺餐具的擺餐具。

等了沒多久,吳通帶着張飛進來:“公子,張掌櫃的來了。”

劉星幾步迎了上去:“先前不知是鄰居,在下劉星,字鵬舉,來,裡面請。”

那張飛拎着兩壇酒,爽朗一笑:“劉兄客氣了,俺叫張飛,字翼德,下回公子再買肉,俺老張給你少算些錢鈔。”

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