年輕的服務生,有些不明所以。
他欠了欠身體,小心翼翼的禮貌回道:“亓醫生,像清蒸石斑這樣的大菜,一般都是大廚親自料理的。”
“亓醫生,有什麼問題嗎?”
服務生又急忙補充道:“這條石斑魚,絕對是現場宰殺的,我們百鮮閣絕對不會出現用不新鮮的海鮮,冒充鮮活海鮮的事情。”
亓越有些不耐煩的說:“我沒說食材有問題,隻是問是不是你們大廚親自做的?”
他又冷聲道:“你家大廚做過的魚,我吃過的不止一條了。”
亓越伸手指了指清蒸鲈魚,“這條鲈魚,做的味道還算可以。”
“但是這條石斑,味道就差了不少,就沒有達到是你家大廚應有的水平。”
這個……
亓越的這番話,讓服務生有些拿不準了,不大自信的說:“亓醫生,請您稍等片刻,我去後廚問一下?”
服務生得到了亓越的點頭許可,趕緊小快步的離開了包間。
包間的氣氛,有些沉凝。
韓碩等人把握不住,這亓越是借題發揮,另有所指?
還是真的對這石斑魚的味道不太滿意?
餘至明也有些疑惑不解。
剛才,他也品嘗了一筷子石斑魚肉,覺得味道鮮美的很。
至少,那魚肉的口感,要比那鲈魚更加的細膩軟嫩,更加的鮮甜一些。
好在飯店沒有讓他們等待許久。
兩三分鐘後,那名服務生去而複返。
随他而來的,有一位身穿廚師服、頭戴廚師帽,頭大脖子粗的中年男廚師。
中年廚師率先開口,很是客氣。
“亓醫生,您好!”
“我是百鮮閣的大廚尹嶺。”
“您這一桌的清蒸鲈魚、清蒸石斑,還有紅燒鳄魚、蟹黃獅子頭等菜品,都是我親自在竈台上料理的。”
“不知亓醫生可有什麼指點或意見?”
亓越指着清蒸石斑,緩緩的道:“既然你堅持是你料理的,那我問你,這盤魚的魚露,是不是多放了不少?”
“我品嘗起來,這魚露的味道,幾乎都要蓋過石斑魚的本味了。”
這話讓餘至明着實驚訝。
這都能品嘗出來?
亓老師這本事,堪稱老饕中的老饕啊。
就是一些專業的美食評論家,大概也不及他舌頭的靈敏度吧?
亓越語帶不滿的繼續批評道:“這樣的一個失誤,可不像是你這樣經驗豐富的大廚,能夠犯下的。”
尹嶺一臉羞愧的漲紅了臉。
“亓醫生,确實是我當時一個失誤,一個不小心就把雨露多放了一些。”
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