當兩人再返回中堂時,仆人們已經準備好了酒食。偌大廳堂裡隻擺了兩張餐桌座席,其他部曲皆在廊前列隊。
“爾等自去用餐,酒食盡興,不要擾我叔侄聚話!”
高仲密站在堂前擺擺手,然後便拉着李泰走進堂中。廊外部曲們各自散入側廳坐定,隻有幾名傳菜布餐的婢女跟随入内。
兩人分席坐定,望着有些空曠的廳堂,高仲密又歎息道:“往年起居行止,扈從者多。如今能相對進食者,唯我與阿磐而已!”
李泰聞言後便略作回想,高仲密這麼說還真不是吹牛。
李泰自己有十幾名家兵部曲一路追随,看起來已經很氣派,但跟高仲密相比,則就是小巫見大巫了。
高仲密前往北豫州虎牢上任時,所率領的部衆足有将近兩千人。并不是東魏朝廷配給的軍隊,而是完全從屬于渤海高氏的部曲家兵!
就連這,還是在高敖曹戰死之後數年,渤海高氏部曲離散諸多的情況下仍能維持的部曲規模。這個年代的世族豪強,私人武裝勢力之龐大可見一斑。
所以西魏在經曆邙山之戰的慘敗後,宇文泰便大肆招募關隴豪右整編為軍,兵員很快得到補充,并成為後世名震天下的關中府兵。
李泰之前粗略一數,在堂外用餐的部曲家奴們、包括自己帶回的三十多人,也有上百人之多,但跟高仲密之前部曲數千相比,自然是大大的縮水了。
“且以此杯中物,追緬月前亡散之衆!”
高仲密讓婢女将酒杯斟滿,起身面向東方深作一拜,将杯中酒水傾倒在地,眉目之間多有傷感。
李泰見狀便也有樣學樣,心裡默念希望此身的父親李曉能夠平安脫險。他已經占據了人家兒子的身軀,對此身的親人感情或不謂深,愧疚總是難免。
“好了,用餐罷!西軍飲食簡陋,想阿磐你近日也隻是草草果腹。”
歸席坐定後,高仲密擠出一絲笑容,指着案上餐食說道。
李泰視線也轉回自己面前的食案,案上已經擺了五六種菜式,葷素皆有。終于不再隻是酪漿谷飯那樣的簡單搭配,光是看就已經讓人食指大動了。
在來到這個世界前,李泰是一個古風生活類的up主,每天為了素材文案絞盡腦汁,古代各個時期的飲食也是他視頻素材的一大來源。
畢竟民以食為天,跟相對枯燥的古史科普相比,無疑古代的飲食要更具味道和質感,是流量的保證。
在漫長的曆史進程中,南北朝的存在感其實并不高,後世許多人對這個時代都倍感陌生。
可若講到飲食,南北朝則就不得不說,根本的原因就在于這個時代所出現的一本奇書,那就是由古代最著名的農學家賈思勰所撰寫的《齊民要術》。
《齊民要術》不隻記載了南北朝時期豐富的農牧業知識,還記錄了許多這一時代的飲食資料。
李泰就曾根據《齊民要術》制作過一個南北朝時期的飲食特輯,獲得了不錯的反響,因此對南北朝的飲食也算有一定的了解。
食案中央擺放着一個小泥爐,爐中炭火正旺,上面則架着一方小銅鼎,銅鼎裡湯水沸騰,湯水奶白,有很多肉料浮沉,香氣撲鼻。
小爐旁邊則放着一個尺餘方圓的木匣,木匣裡擺放着帶皮的熟鹿肉,旁邊則是蔥白、姜絲、花椒、鹽醋和豆豉等佐料。
這很像火鍋的一道菜名字叫做羌煮,顧名思義,是一種羌人的飲食風俗,傳入中國并得以風靡。
羌煮的底湯是用豬肉和各種佐料熬制成,鹿頭用清水煮熟切塊,擺上餐桌直接涮食即可。
這裡面又牽涉到一個小知識,那就是豬肉做的底湯會不會腥臊難吃?
豬在古代是家養六畜之一,也是太牢三牲之一,其飼養和食用曆史都是源遠流長。特别因為其舍養增肥的習性,是小農經濟的重要組成部分。
豬的一個古稱名豶(fen),就是特指閹割去勢的公豬,所以大不必擔心古人不懂閹豬而緻使豬肉腥臊難吃。畢竟自己不吃,祖宗也要吃。
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