樊樓,原名白礬樓,乃是汴京城最大最豪華的酒樓。
什麼時候有的樊樓今日已經不可考證,不過不晚于前宋真宗祥符年間。宋徽宗和李師師曾經多次相會于此。《水浒傳》中也多有提及。前宋詩人劉子晖曾經為樊樓寫下過詩句:“梁園歌舞足風流,美酒如刀解斷愁。憶得少年多樂事,夜深燈火上礬樓。”
礬樓由東、西、南、北、中五座樓宇組成。三層相高,五樓相向,飛橋欄檻,明暗相通。整體建築高低起伏,檐角交錯,富麗堂皇。
一行人到樊樓時,還不到午時,不過此時的樊樓已經是人來人往。
剛進入樊樓,就有小厮上來殷勤招呼,熱情地詢問幾人、吃什麼、可有預定之類的。顧廷烨大手一揮:“要最好的雅間,上最好的酒菜。”
小厮聽到這話,喜笑顔開,伺候的更加殷勤。這一頓酒宴下來,他絕對會多賺不少。
到了雅間門口,顧廷烨開口道:“先上一些茶水來。”
大周飲茶,采用的是點茶法。
點茶之法是将茶葉末放在茶碗裡,注入少量沸水調成糊狀,然後再注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面。點水時要有節制,落水點要準,不能破壞茶面。與此同時,還要将另一隻手用茶筅旋轉打擊和拂動茶盞中的茶湯,使之泛起湯花,稱之為“運筅”或“拂”。
入了座,看到飯桌上的餐具時,莊永為之一愣。
無它,全都是銀器。
象牙筷子莊永隻聽過沒見過,而常人用的都是竹筷瓷碗,這樊樓的餐具卻用銀子做成的。要知道,此時的銀子可是硬通貨啊。對此,莊永隻能心裡比個贊:“壕!真壕!壕無人性。”
不僅僅是莊永,盛長柏幾人也是和莊永差不多反應,隻有顧廷烨見怪不怪。盛家雖然也有錢,但是在餐具上也都是平常玩意兒。
“去将你們樊樓裡的雪霞羹、櫻桃煎、酥骨魚、滿山香、羊蹄筍之類的,隻要是招牌菜,全都給上來。”坐下來之後,顧廷烨開頭道。
“仲懷兄,别,别。”莊永制止了他。“隻要我們夠吃就行,先少來一些,不夠了我們再點。”
做為一個現代紅旗下的社會主義新青年,光盤行動那是深入人心。要按照顧廷烨這麼個點菜法,先不說吃不吃得完,就是桌子上也擺不下啊。
“子遠,不用擔心,我付得起錢。”
莊永擺擺手:“仲懷兄,我倒不是這個意思。我們隻有這麼幾個人,點多了我們是吃不完的。吃不完豈不浪費了?浪費食物是要被懲罰的。你要真是想讓我們嘗遍樊樓美食,那就帶我們多來幾次,每次點不重樣的,既不浪費也滿足了口腹。我這提議怎麼樣?”
“子遠的提議不錯,我贊成。”
“我也贊成,我也贊成。”盛長柏、盛長楓紛紛附和莊永的意見,小長棟眼睛裡亮晶晶的,也是非常贊成。
顧廷烨見如此,也就答應了下來,大概隻有一旁的小二哥心裡有些遺憾。
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