靈魂調料紅油制作完畢,剩下的事情就簡單了。
準備一大缸蒜泥,清洗幾遍去掉澀味,淋上點菜籽油防止氧化,同時激發出蒜香。
再準備些新鮮的小米辣、炸花生米、還有昨天做多剩下的面條料汁也帶上。
食材他沒動,準備去現場再處理,這樣看上去才最新鮮。
外國人對于蔬菜類的新鮮度要求很高,畢竟是流行吃草的國度,顔色稍稍不對可能就會引來投訴。
臨出門前,林晨還沒忘記用餐車升級卷給餐車窗口上邊附近裝上一台屏幕,到時候用來播放宣傳視頻用。
等他趕到出攤位置,時間依舊是十點過。
遠遠的就看見盧卡斯嘉德安布爾還有蔣書琪這群人等在路邊,翹首以盼東張西望,似乎在等他出攤。
“來了!”
盧卡斯個子高,第一個發現餐車的身影,臉上立即綻放開迷人的笑容。
一聽林晨來了,蹲着的靠着的坐着的人全部站起,滿臉期待地看向那個方向。
“晚上好啊各位”
林晨心裡有些感動,先不提别的,還沒出攤就有食客在等自己,那種感覺确實有些難以言喻。
有種自己的努力被認可了的自豪。
“快快,今天賣啥?”
盧卡斯實在等不及了,沖上來幫忙指揮停車。
大餐雖然好吃,但他的胃還是更适合家鄉菜。
随着林晨将滿滿一罐還溫熱的紅油端上台面,掀開蓋子的刹那,一股極其濃烈的香味瞬間擴散出去。
離的近的盧卡斯和蔣書琪還有她的兩個閨蜜猛吸鼻子。
“卧槽,好香好香,這味道有點熟悉啊?”
“油辣子?!”
“手工現熬的正宗川渝油辣子!絕對沒錯!”
有個閨蜜激動地沖到窗口,兩眼放光盯着那罐紅油狂咽口水。
“嗷喲?辣妹子?”
林晨笑着朝她點頭,然後從冰櫃裡取出一樣樣食材開始處理。
黃瓜胡蘿蔔莴筍這些能擦絲的全部用擦絲器處理,土豆也擦成薄片焯水斷生,黑木耳腐竹千張這些也通通焯水。
為了擺起來好看,他還特意采購了許多塑料方盆,整整齊齊擺放在窗口供客人選擇。
除了這些食材外,他還買了些龍口粉絲用冷水泡着,還有些烏冬面新鮮的堿面啥的充當主食。
“現在人少,你看着點生意,我去旁邊瞅瞅。”
八西餐車老闆正在路邊抽煙,遠遠看見林晨在車窗内現場處理食材,面前卻已經圍了一群人,頓時來了興趣,對着員工吩咐幾句,起身朝那邊走去。
“這是……涼拌菜?”
“怎麼還有面條,該不會也有小面賣吧?”
在盧卡斯和三名女生興奮的時候,嘉德和安布爾還有莉娜四人面面相觑,皆看見了彼此眼底的迷茫。
又是沒見過的食物!
隻是為什麼看上去有點像是自選沙拉?
可空氣中那股誘人至極的芬芳卻在告訴他們這玩意肯定不是沙拉,沙拉的油醋汁不會有這種香味。
“抱歉打擾一下,美麗的女士們。”
旁邊傳來中年男子低沉的嗓音,嘉德和莉娜轉頭,竟然是那邊的八西餐車老闆。
“我想問問,這邊賣的是什麼食物?這個香味确實有點好聞。”
幾人搖頭。
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