他的速度很快,多年積累的廚房經驗讓他能夠瞬間制定好最高效的步驟流程,節省大量時間。
十點半整。
将滿滿幾框還熱乎的餅子搬上餐車進行保溫,壓好的五花肉連着湯汁一同倒入餐車自帶的湯桶小火加熱,再帶上些油紙和塑料袋啥的,出發!
為了省錢,他搬到了郊區,等趕到市中心商業街,時間已經來到十一點整。
“呼……”
深吸口氣,說不緊張那肯定是假的。
一個小時之内賣出一百份,哪怕是在國内都有點難度,更别提是鳥不拉屎的異國他鄉。
擺攤的地點就在地鐵口,樓上就是電影院,周邊還有大型商場和夜店,屬于人流量最多的區域。
除了他之外,還有七八輛餐車也在營業。
瞄了眼,似乎有八西烤肉塔可、冰激淩車、烤香腸、炸魚薯條,甚至連鄰居泡菜國和小日子也跑來湊熱鬧,賣什麼魚餅湯炒年糕和壽司,生意還不錯。
看到這,他懸着的心稍稍落下不少。
亞洲人多就行,就是這兒了!
“咦,新來的?”
經常在這片區域擺攤的餐車老闆們也發現了這位不速之客,好奇地探頭探腦,見是亞洲面孔,暗暗上心起來。
林晨取出一塊紙闆,龍飛鳳舞寫上歪歪扭扭一行大字。
【正宗肉夾子5歐】
下邊還用當地語言翻譯了下,按照他們喜歡的風格。
【秘制醬汁慢炖手撕豬肉佐手工大夏傳統酥脆白面包漢堡5歐】
根據他的調查,那家很火的店售價一個65,牛肉的7歐,那他這種擺攤的就得稍微便宜些才能在短時間内吸引到足夠的客流。
忙活了半天,他自己又餓又累,晚飯都沒吃,準備先做兩個自己嘗嘗,順便看能不能用成品吸引點客人。
取出一個熱乎的餅子,表面漂亮的虎皮紋火候完美,側面有着一條淺淺的裂痕。
用手輕輕一捏,裂痕擴張形成空心狀态,根本都不需要用刀切,餅身自動分成兩半。
揭開鍋蓋,撈出一條無比軟爛的五花肉,切下一大塊,剩下的丢回鍋裡保溫。
用刀身輕輕按壓肥肉部分,根本不需要用力,肥肉自動化開形成白色肉泥,瘦肉部分也炖煮的相當軟爛,順着纖維散成一絲一縷的肉絲。
将兩者混合,簡單剁上十幾刀,舀一勺滾燙的肉湯澆上去,繼續混合着剁。
剛出鍋的濃郁肉香随着肉泥被剁開漸漸朝四周飄散出去。
十一點出頭,正逢電影散場,大批大批身影開始從商場扶梯上湧現,順着人群流到街道上。
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