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第92頁(第1頁)

第三口,蔺動才去嘗了方越中做的什錦炒飯。

方越中臉上微微泛紅,雖然闆着一張臉面無表情,但是多少還是染上了幾分緊張,看着蔺動的反應。

蔺動動着腮幫子,一勺子飯裡混着肉丁、筍丁、青椒丁,貨色不少,塞了滿滿一嘴,跟倉鼠似的微鼓起來。

他見方越中盯着自己看,嘴上動作一頓。

emmmmm一不小心塞多了。

蔺動咽下嘴裡的飯,高高一挑眉頭,“你盯着我看什麼?”

方越中脖子也跟着紅了起來,不過聲線倒是很穩,淡淡問道,“味道怎麼樣?”

蔺動頓了頓,剛才光顧着有些尴尬,忘記味道了。

不行,他還要幫陸哥找場子,找茬呢,得言之有物。

蔺·黑子·動很有職業道德,他抿抿嘴,又舀了一勺放進嘴裡,這回打算細細品嘗。

方越中眼裡閃過一抹亮光,第二筷了!

“嗯……味道還行,口感不行,飯粒都黏在一塊兒了,軟塌塌的。”蔺動皺着鼻子挑刺,頓了頓說道,“比起我陸哥,還差點火候。”

其實方越中做的什錦炒飯已經相當不錯了,不然蔺動的挑刺就不會隻有這一點點,還給出了個“味道還行”的評價。

方越中聽到蔺動說的,微微垮下肩膀,他舀了一勺炒飯放進嘴裡細細地嚼,口感的确沒有顧及到,但是原因出在哪裡,他卻毫無頭緒。

他微皺起眉頭,本來就少有表情的一張臉,一皺眉,就顯得更加嚴肅有距離感了。

“其實你做什錦炒飯就已經錯了一步了。”陸錦川開口,“什錦炒飯要用到的是冷飯,就是我們常說的隔夜飯,但你用的是剛出爐的新米。新蒸出來的飯水分更多,米粒之間更加粘一些,炒飯就顯得口感軟塌塌了。”

方越中看向陸錦川,有些詫異,“你在告訴我訣竅?”

“……常識吧。”陸錦川笑了下,說道,“做飯不僅是做的過程重要,從一開始食材的選擇上就得斤斤計較,每個環節都很重要。”

方越中點點頭,看了眼吃蛋羹都吃得津津有味的小娃娃,低聲說道,“謝謝。我明白了。也許我缺的東西,是為食客考慮的細緻周到。”他說着,又看向蔺動。

蔺動輕咳一聲,見方越中看過來,他不自在地比了比小拇指的指尖,說道,“你也不用太沮喪,你離陸哥是差點火候,不過不多,就這麼點了。”

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